Marc Hébrart 1er Cru Blanc de Blancs Brut NV
Marc Hébrart

Marc Hébrart 1er Cru Blanc de Blancs Brut NV

Regular price $2,300

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay
  • 二次瓶陳:38 個月。
  • 陳年基酒:30%。
  • 製程:不鏽鋼槽。
  • 添糖:7 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
  • 釀造:堅持古典方式人工採收,舊式壓榨機,手動轉瓶除渣,不特別強調低補糖,並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
12%來自白丘區的兩個特級村Chouilly與Oiry,88%則出自Mareuil-sur-Ay 1er Cru。清新的檸檬、青蘋果、葡萄柚、金桔與梨子香氣從杯中迸發而出,結合些許奶油蛋捲與杏仁風味,口感圓潤,隨著時間變化與稍微回溫,轉為成熟水果、烘烤堅果、糖漬水果等的複雜風味,表現遠勝過一般的頂級款香檳。

國際評分:

  • Stephen Tenzer 92
  • Tyson Stelzer 92
  • Vinous 92
  • Wine Advocate 93
  • Wine Spectator 92

完整酒莊介紹 ► Marc Hébrart
延伸閱讀 ► 年份報告

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