Marc Colin et Fils
Marc Colin et Fils Saint Aubin 1er Cru Les Combes
Regular price
$3,200
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Saint Aubin是近年酒迷之間口耳相傳的超值村莊，位於Puligny Montrachet與Chassagne Montrachet兩者之間背斜谷的山坡。富含石灰質的白色黏土，極適合夏多內葡萄的生長。常帶有白花、燧石、綠杏仁、橙花等優雅的香氣，酸度俐落，隨時間展現出蜂蠟、杏仁糖、肉桂等香氣。
- 釀造：酒莊傾向提早採收葡萄，以保留果實的天然酸度與新鮮果香，釀造方面延長培養的時間為16至18個月，其中11個月在橡木桶，其餘則在不鏽鋼槽，以確保酒液清澈，且無須過濾即可裝瓶，同時避免橡木桶的過度影響。此外，有別於以往傳統僅使用228公升的橡木桶，更陸續引進300、350公升，甚至專為Montrachet村的葡萄量身打造285公升的客制桶。過程中不進行攪桶，並大幅減少新桶的使用比例，使白酒呈現純淨且優雅的風格，而紅酒則是追求新鮮的果香和柔順的單寧。
一級園Les Combes土壤多以黏土為主，位於斜坡上，不僅具備優異的排水條件，更因其地名「combe」所指的谷地地形，受到來自背斜谷的冷風，保留了更多的酸度與礦物感。葡萄藤平均年齡50歲，為酒款帶來更加豐富集中的滋味。香氣奔放迷人，融合了梨子、柑橘和新鮮的烘焙麵包風味，口感圓潤多汁，活潑的酸度與尾韻的礦物氣息相得益彰。
國際評分 :
- 2022年份評分：Burghound 91 ♥、Jasper Morris 89-91、Wine Advocate 91、Vinous 91-93
完整酒莊介紹 ► Marc Colin et Fils
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