Marc Colin et Fils
Marc Colin et Fils Montrachet Grand Cru
Regular price
$68,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Chassagne跟Puligny兩村共享多個布根地白酒最頂級的特級園，包括白酒之Montrachet特級園。高坡位置過去是採石場的緣故，此地許多峭壁，土壤組成極為複雜，也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果，以及奶油，礦物感豐富，陳年後展現蜂蜜，成熟洋梨的圓潤感。
- 釀造：酒莊傾向提早採收葡萄，以保留果實的天然酸度與新鮮果香，釀造方面延長培養的時間為16至18個月，其中11個月在橡木桶，其餘則在不鏽鋼槽，以確保酒液清澈，且無須過濾即可裝瓶，同時避免橡木桶的過度影響。此外，有別於以往傳統僅使用228公升的橡木桶，更陸續引進300、350公升，甚至專為Montrachet村的葡萄量身打造285公升的客制桶。過程中不進行攪桶，並大幅減少新桶的使用比例，使白酒呈現純淨且優雅的風格，而紅酒則是追求新鮮的果香和柔順的單寧。
來自Chassagne村極為珍稀的0.06公頃地塊，葡萄為75年以上的老藤，帶來更豐富且具表現力的風味。使用50%新桶釀造，香氣層次複雜集中，散發成熟的白色水果風味，蘊含些許異國茶香與木質調性。整體口感和諧，酒體結構飽滿，隨著歲月的窖藏，風味更加迷人，是一款極具收藏價值的經典之作。
國際評分 :
- 2022年份評分：Burghound 96、Jasper Morris 96-98、Wine Advocate 96、Vinous 96-98
完整酒莊介紹 ► Marc Colin et Fils
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