Marc Colin et Fils
Marc Colin et Fils Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
Regular price
$5,700
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Chassagne跟Puligny兩村共享多個布根地白酒最頂級的特級園，包括白酒之Montrachet特級園。高坡位置過去是採石場的緣故，此地許多峭壁，土壤組成極為複雜，也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果，以及奶油，礦物感豐富，陳年後展現蜂蜜，成熟洋梨的圓潤感。
- 釀造：酒莊傾向提早採收葡萄，以保留果實的天然酸度與新鮮果香，釀造方面延長培養的時間為16至18個月，其中11個月在橡木桶，其餘則在不鏽鋼槽，以確保酒液清澈，且無須過濾即可裝瓶，同時避免橡木桶的過度影響。此外，有別於以往傳統僅使用228公升的橡木桶，更陸續引進300、350公升，甚至專為Montrachet村的葡萄量身打造285公升的客制桶。過程中不進行攪桶，並大幅減少新桶的使用比例，使白酒呈現純淨且優雅的風格，而紅酒則是追求新鮮的果香和柔順的單寧。
一級園Les Chenevottes位於坡度較為平坦的區域，得益於礫石與鵝卵石所組成的土壤，擁有絕佳的排水能力。香氣層次豐富，融合了白桃與柑橘的清新果香，以及一抹茉莉花茶、烤堅果氣息，尾韻中更帶有礦石般的微鹹感。質地絲滑，整體風格柔美細緻。
國際評分 :
- 2022年份評分：Burghound 92 ♥、Jasper Morris 91-93、Wine Advocate 93
完整酒莊介紹 ► Marc Colin et Fils
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