Marc Colin et Fils
Marc Colin et Fils Bâtard Montrachet Grand Cru
Regular price
$32,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Chassagne跟Puligny兩村共享多個布根地白酒最頂級的特級園，包括白酒之Montrachet特級園。高坡位置過去是採石場的緣故，此地許多峭壁，土壤組成極為複雜，也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果，以及奶油，礦物感豐富，陳年後展現蜂蜜，成熟洋梨的圓潤感。
- 釀造：酒莊傾向提早採收葡萄，以保留果實的天然酸度與新鮮果香，釀造方面延長培養的時間為16至18個月，其中11個月在橡木桶，其餘則在不鏽鋼槽，以確保酒液清澈，且無須過濾即可裝瓶，同時避免橡木桶的過度影響。此外，有別於以往傳統僅使用228公升的橡木桶，更陸續引進300、350公升，甚至專為Montrachet村的葡萄量身打造285公升的客制桶。過程中不進行攪桶，並大幅減少新桶的使用比例，使白酒呈現純淨且優雅的風格，而紅酒則是追求新鮮的果香和柔順的單寧。
Bâtard Montrachet特級園橫跨Chassagne與Puligny兩大村莊，而此款則是來自Chassagne村中僅0.15公頃的地塊。濃郁的花香和香料氣息撲鼻而來，伴隨著海洋的鹹香風味，整體層次分明且變化豐富，呈現出絕佳的深度與張力。酒體寬廣，口感綿密細膩，經過一段時間的陳放，絕對是精彩可期！
國際評分 :
- 2022年份評分：Burghound 94、Jasper Morris 94-96、Wine Advocate 95、Vinous 92-94
完整酒莊介紹 ► Marc Colin et Fils
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