酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Chassagne跟Puligny兩村共享多個布根地白酒最頂級的特級園，包括白酒之Montrachet特級園。高坡位置過去是採石場的緣故，此地許多峭壁，土壤組成極為複雜，也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果，以及奶油，礦物感豐富，陳年後展現蜂蜜，成熟洋梨的圓潤感。
• 釀造：白酒在手工摘採後直接壓榨，導入橡木桶發酵與培養12個月，新桶比例最高不超過25%。紅酒則是完全去梗，並在發酵前放入控溫水泥罐中冷浸漬3-6天，然後進行酒精發酵。發酵後則導入木桶進行11個月的陳釀，新桶比例最多不超過20%。且不進行過濾澄清，以維持純淨又濃密集中的風味。

Chassagne村接壤Puligny村的石灰岩地質帶，同樣以生產優秀的白酒而聞名。此款精選自村中的老藤葡萄，帶有成熟的黃色水果香氣，伴隨著杏仁、木質調氣息。入口還能嚐到洋梨果香，以及香草和榛果滋味，口感層次分明且集中，酒體飽滿。潛力。 

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