酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Auxey Duresses鄰接Meursault西北方的Auxey Duresses法定產區，早在高盧羅馬時代就已經開始種植葡萄。共計9塊一級園，都集中在河谷北岸的朝南坡。土壤的石灰岩含量較高，因此釀造出的酒質往往較為優雅細瘦，清新的酸度是一大特點。紅白酒皆可生產，紅酒的發展速度較快，適宜早飲，帶有黑色漿果與牡丹花的香氣；白酒則具有水晶般的純淨質地，清鮮的杏仁，蘋果以及礦物感，陳年後酒體轉為飽滿圓潤。
• 釀造：白酒在手工摘採後直接壓榨，導入橡木桶發酵與培養12個月，新桶比例最高不超過25%。紅酒則是完全去梗，並在發酵前放入控溫水泥罐中冷浸漬3-6天，然後進行酒精發酵。發酵後則導入木桶進行11個月的陳釀，新桶比例最多不超過20%。且不進行過濾澄清，以維持純淨又濃密集中的風味。

Auxey Duresses村位於Monthélie村與Meursault村之間，葡萄混和村中的三個地塊，分別是「Les Vireux」、「 Les Lavières」、「 Les Hautés」，皆鄰近Meursault村莊。散發新鮮的白桃、黃梅風味，並帶有淡淡的金銀花香。迷人多汁的酸度，再加上圓潤厚實的口感，體現出集中且悠長的餘韻，令人印象深刻。

國際評分 :

• 2022年份評分：Vinous 87

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