Jean-Michel Guillon & Fils
Jean-Michel Guillon & Fils Gevrey Chambertin Cuvée Mes Trois Fils
Regular price
$3,750
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
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風土：Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。
- 釀造：唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊，搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。強米歇吉雍酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵，中途搭配充分的萃取工藝，協助果皮釋放出最多的酚類物質，並且正是由於果實達到充分的成熟，因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構，新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化，釀造出天鵝絨般的絲滑口感，以及豐富飽滿的香氣層次。甜美多汁，性感豐腴的迷人風味，正是叫人一喝就上癮的最大關鍵。
來自 Les Murots 地塊。「Mes Trois Fils」意為「我的三個兒子」，是 Jean-Michel Guillon 致敬家族新世代的酒款。香氣中散發黑樹莓、野生漿果、灌木叢與細緻香料氣息，並伴隨一抹泥土芬芳。口感鮮活多汁，酒體中等，單寧細緻而優雅，展現出細膩含蓄的風格。
完整酒莊介紹 ► Jean-Michel Guillon & Fils
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