酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Pinot Noir。
• 風土：Volnay是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。布根地公爵時代，無數的貴族仕女鍾愛此地釀造的美酒。奔放妖豔的花香，多汁的紅色漿果與香料，天鵝絨般的細緻丹寧，被稱為伯恩丘的Chambolle Musigny。
• 釀造：2002開始於園中採高引枝做法、2003第一次開始採用含梗釀造、2006開始用更溫和的淋汁方式，避免在過程中有破皮的狀況。近年採用好友Bruno Lorenzon生產的橡木桶，以達到更卓越的整合風味！結合傳統釀造技藝與現代科技，演繹出風味集中、多成熟果香、優雅、口感圓潤的酒款。

自家酒莊旁的「Clos de la Cave」葡萄園，上方的樹林阻擋了下午的日照，相比下方的其他地塊，Clos de la Cave日照時間較短，通常採收日期也較晚。近期開始種植更多的年輕Pinot Fin樹藤，讓酒風表現上更多涼感、花香調。散發血橙、紅醋栗、蔓越莓、玫瑰花、牧丹花香，中等以上酒體，尾韻多汁且悠長，並帶有礦物感。

國際評分 :

• 2022年份評分：Wine Advocate 93

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