酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Auxey Duresses鄰接Meursault西北方的Auxey Duresses法定產區，早在高盧羅馬時代就已經開始種植葡萄。共計9塊一級園，都集中在河谷北岸的朝南坡。土壤的石灰岩含量較高，因此釀造出的酒質往往較為優雅細瘦，清新的酸度是一大特點。紅白酒皆可生產，紅酒的發展速度較快，適宜早飲，帶有黑色漿果與牡丹花的香氣；白酒則具有水晶般的純淨質地，清鮮的杏仁，蘋果以及礦物感，陳年後酒體轉為飽滿圓潤。
• 釀造：2002開始於園中採高引枝做法、2003第一次開始採用含梗釀造、2006開始用更溫和的淋汁方式，避免在過程中有破皮的狀況。近年採用好友Bruno Lorenzon生產的橡木桶，以達到更卓越的整合風味！結合傳統釀造技藝與現代科技，演繹出風味集中、多成熟果香、優雅、口感圓潤的酒款。

來自村中「Les Boutonniers」地塊，面朝東北向，並緊鄰位於Meursault村背斜谷的「Les Meix Chavaux」地塊，酒風上也相當接近。散發青蘋果、新鮮杏仁、烤吐司、榛果香，口感圓潤、酸度與酒體適中，很適合在炎熱的夏天，與好友們一起開瓶享受。

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