Savart
Frédéric Savart Les Voiettes Grand Cru Millésime
Regular price
$10,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 二次瓶陳：36+ 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：使用350L木桶釀造。
- 添糖：2 g/L。
- 乳酸發酵：無。
- 風土：漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
- 釀造：釀造時比照布根地名家的做法，部分在小橡木桶中進行發酵，中途攪桶，使得酒體更加飽滿也能夠更完美與橡木桶結合，不澄清不過濾。配合年份特性與葡萄品種來決定比例。
使用來自北漢斯Verzenay特級村「Les Voiettes」地塊的黑皮諾葡萄，於350公升木桶中釀製。散發紅色漿果、洋梨、布里歐麵包香。中等至飽滿的酒體，豐腴的口感中不失精巧酸度，尾韻綿綿且帶有鹹感，同時展現了鮮明的風土性與酒莊特有的風格。此為酒莊該年份發行的特殊酒款！
國際評分 :
- 2020年份評分：Wine Advocate 94、Vinous 95
完整酒莊介紹 ► Champagne Savart
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