
Egly Ouriet
Egly-Ouriet Ambonnay Rouge
Regular price
$8,800
酒款介紹 :
- 葡萄品種:100% Pinot Noir。
- 二次瓶陳:無。
- 陳年基酒:無。
- 製程:橡木桶。
- 添糖:無。
- 乳酸發酵:有。
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風土:香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有9個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
漢斯山區以香檳區最重要的D951公路為分界,西側屬於小漢斯山區。雖然稱之為小漢斯山區,但實際上此處葡萄園的面積大小與大漢斯山區相近。涵蓋的村莊數更遠高於大漢斯山區。
小漢斯山區的底岩與大漢斯山區明顯不同。白堊土岩層下潛到更深的地方,因此來自古新世-始新世和漸新世較為年輕的岩層覆蓋其上。有些地方的表層土壤與大漢斯山區主要富含石灰質的黏土相同;同時有些地區的土壤類型,則屬於砂質土、礫石、壤土。
依地區,其差異有時相當明顯,意味著小漢斯山區同時獨立存在許多不同個性的風土。依照土壤特性,決定種植的品種。佔種植總面積54%的皮諾慕尼耶無疑是此區的主角。這裡生長的皮諾慕尼耶,展現出更多的架構感與優雅的個性,展現出有別於馬恩河谷區以果味、飽滿、寬廣風格為主的風土個性。
Ambonnay特級村為漢斯山區極為珍貴的兩座相鄰特級村之一,較高的海拔與面朝南南東坡向所接收到稍微溫和的日照,以及石灰質比例較高的表土,使整體風格多了一份細緻感。
- 釀造:全香檳區最佳RM酒莊,位於漢斯山區最佳特級村Ambonnay,改用有機農法,追求葡萄自然的充分成熟,15%新橡木桶8~10個月,瓶中再3年以上,2~3g/L的低補糖,創造純淨平衡的自然美味。
香檳區除了生產氣泡酒,也同樣可以生產靜態酒,稱為「Coteaux Champenois」。只是產量非常稀少,往往僅提供法國當地消費。隨著香檳區的國際化,現在也有極少部分作為外銷用。而這些罕見的酒款當中,評價最好的黑皮諾紅酒,就是Egly-Ouriet 的Coteaux Champenois Rouge。
葡萄皆以人工方式採收,透過綠色採收將最終的產率控制在35 hl/ha的嚴格標準以確保集中度與濃縮度。發酵完成後移至小型新橡木桶進行18~22個月的培養,橡木桶是向布根地知名的Domaine Dominique Laurent 採購而來。與布根地頂尖酒莊在釀造特級園時的釀造方式完全相同。年產量僅有6桶!
中等的紅寶石色澤,紅色的漿果風味,優雅的花香與焦糖香氣,酒體飽滿,單寧絲滑。彷彿優秀的Chambolle Musigny 村生產的佳釀一般,具有充分的陳年潛力。
國際評分:
- 2021 年份評分:La Revue du Vin de France 17.5/20
- 2020 年份評分:Wine Advocate 94
- 2019 年份評分:La Revue du Vin de France 18/20
- 2018 年份評分:La Revue du Vin de France 19/20
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2015 年份評分:Wine Advocate 94+
- 2013 年份評分:Wine Advocate 92+
- 2009 年份評分:Wine Advocate 95
完整酒莊介紹 ► Egly-Ouriet
延伸閱讀 ► 年份報告