Doyard Revolution Grand Cru Blanc de Blancs non Dose
Doyard

Doyard Revolution Grand Cru Blanc de Blancs non Dose

Regular price $2,450

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay
  • 風土:Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:供應香檳王,水晶香檳頂級葡萄的供應商,40年以上老藤以自然動力法栽種,橡木桶的使用比例為40%~100%,僅部分或完全不進行乳酸發酵,低比例的添糖或不另添加。
0 g/L Dosage。混合白丘的各個特級村。培養時混合使用橡木桶與不鏽鋼槽,部分乳酸發酵,營造豐富的香氣層次。二次瓶陳窖藏超過6年。

    完整酒莊介紹 ► Doyard
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