Michel Lafarge Bourgogne Passetoutgrain L'exception
Domaine Michel Lafarge

Michel Lafarge Bourgogne Passetoutgrain L'exception

Regular price $1,100

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:50% Gamay, 50% Pinot Noir。
  • 風土:除了樹齡高達85歲,Lafarge原本便將Gamay與Pinot Noir混合種在葡萄園中,可以說是特地專門生產的一款Passetoutgrain。
  • 釀造:不刻意採取低溫浸泡,根據經驗調整溫度,僅使用天然酵母,發酵時平均每天一次的踩皮,初期有時加上淋汁處理,避免過度萃取。新桶比例相當低,即便一級園也僅約15%。

Bill Nanson在其著作“The Finest Wines of Burgundy”中,曾寫道Domaine Michel Lafarge釀造全布根地最棒的Passetoutgrain。除了樹齡高達85歲之外,Lafarge原本便將Gamay與Pinot Noir混合種在葡萄園中,可以說是特地專門生產的一款Passetoutgrain。

明亮清澈的紅寶石色澤,奔放的櫻桃香氣,結合土壤氣息與紫羅蘭,玫瑰乾燥花卉的滋味。甜美又不失優雅,相當精緻的酒款。帶有些微的丹寧感與討人喜歡的芬芳表現。

國際評分 :

  • 2014 酒款評分:BH 85-88

完整酒莊介紹 ► Michel Lafarge
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