Doyard Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millésime
Doyard

Doyard Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millésime

Regular price $4,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:53 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:0.6 g/L。
  • 乳酸發酵:輕微。
  • 風土:Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:供應香檳王,水晶香檳頂級葡萄的供應商,40年以上老藤以自然動力法栽種,橡木桶的使用比例為40%~100%,僅部分或完全不進行乳酸發酵,低比例的添糖或不另添加。
年產量約3,000-3,500瓶​。只用Cuvee的第一道&第二道榨汁​。​酒莊特有的風格,恰到好處的氣泡,形成柔滑的口感與具膨脹感的果實風味。​強勁的礦物感充盈口中,同時具有優雅的細緻感。​

國際評分:

  • 2009年份評分:BH 93
  • 2007年份評分:Wine & Spirits Magazine 90 (2007)

完整酒莊介紹 ► Doyard
延伸閱讀 ► 年份報告

鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


Share this Product


More from this collection