酒款介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。 
• 風土：Meursault村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
  
• 釀造：釀造上相較於父執輩，Guillaume選擇傳統垂直型壓榨機、使用來自François Frères及Trémeaux知名品牌的木桶，不過在白酒方面減少了新桶的使用比例，最多不超過25%、另外也減少了攪桶頻率，希望更加體現風土的輪廓。紅酒方面，採部分含梗釀造(目前不超過30%)，並進行「完整釀造」(Vinification Intégrale)，即其發酵、陳年皆於同一木桶中進行，在發酵過程中透過旋轉木桶，讓風味更加整合。
  

地塊「Le Limozin」與一級園Genevrières相連，其地勢較為平坦，表土深度與黏土比例也較高，因此酒風以寬廣飽滿為主。於橡木桶中釀製及熟成，其中25%為新桶。散發成熟葡萄柚、檸檬皮、白色花朵、烤麵包香，中等以上，接近飽滿的酒體，口感尾韻綿綿不絕。

國際評分 :

• 2023 酒款評分：Jasper Morris 90-92、Wine Advocate 91、Vinous 88-91

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