酒款介紹 :

• 葡萄品種：100% Pinot Noir。 
• 風土：Vosne Romanée公認布根地眾多明星產區中最耀眼的存在，彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首，名莊雲集。展現布根地除了優雅之外，還具有的力道與華麗，令人聯想到貴族般的風格。
  
• 釀造：釀造上相較於父執輩，Guillaume選擇傳統垂直型壓榨機、使用來自François Frères及Trémeaux知名品牌的木桶，不過在白酒方面減少了新桶的使用比例，最多不超過25%、另外也減少了攪桶頻率，希望更加體現風土的輪廓。紅酒方面，採部分含梗釀造(目前不超過30%)，並進行「完整釀造」(Vinification Intégrale)，即其發酵、陳年皆於同一木桶中進行，在發酵過程中透過旋轉木桶，讓風味更加整合。
  

來自Echezeaux特級園的「En Orveaux」劃區，其風格上經常更加清爽、酸度略高。其中30%的葡萄含梗釀造。散發野生覆盆子、櫻桃，西洋香料。口感中酸度活潑、舒服的粉狀單寧感，酒體適中，是款精緻且線條感明顯的特級園。年產量僅兩桶。若耐心陳放數年，風味層次變化將更上層樓。

國際評分 :

• 2023 酒款評分：Jasper Morris 93-95、Wine Advocate 93、Vinous 92-94

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