酒款介紹 :

• 葡萄品種：100% Pinot Noir。 
• 風土：Aloxe Corton有布根地最大的特級園，同時也是伯恩丘唯一紅酒特級園Corton所在地。此地生產的紅白酒同享盛名。紅酒渾厚強勁中又具有細膩優雅；白酒紮實濃郁，也帶有明顯的礦物感，陳年後更佳和諧平衡。
  
• 釀造：釀造上相較於父執輩，Guillaume選擇傳統垂直型壓榨機、使用來自François Frères及Trémeaux知名品牌的木桶，不過在白酒方面減少了新桶的使用比例，最多不超過25%、另外也減少了攪桶頻率，希望更加體現風土的輪廓。紅酒方面，採部分含梗釀造(目前不超過30%)，並進行「完整釀造」(Vinification Intégrale)，即其發酵、陳年皆於同一木桶中進行，在發酵過程中透過旋轉木桶，讓風味更加整合。
  

來自Corton特級園的「Renardes」區塊。30%的葡萄為含梗釀造；陳釀的過程中有50%為新木桶。略帶紫光的酒色，濃郁奔放的玫瑰香、成熟覆盆子、配上恰到好處的木質調，口感飽滿且圓潤絲滑，不同層次漸漸展開，年產量僅兩桶。葡萄酒大師Jasper Morris讚嘆道：「精準的採收時間，讓此地塊展現出更加艷麗的一面！」

國際評分 :

• 2023 酒款評分：Jasper Morris 94-96 ★★★★★、Wine Advocate 92、Vinous 92-94

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