Buisson-Charles
Buisson-Charles Volnay-Santenots 1er Cru
Regular price
$5,300
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Volnay是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。布根地公爵時代，無數的貴族仕女鍾愛此地釀造的美酒。奔放妖豔的花香，多汁的紅色漿果與香料，天鵝絨般的細緻丹寧，被稱為伯恩丘的香波慕斯尼。
- 釀造：紅酒從完全去梗到全數帶梗皆有，依地塊及年份狀況而異。紅白酒皆於橡木桶中陳釀，在裝瓶前先導入不銹鋼槽靜置幾個月，釀造過程中不添加SO2，裝瓶前不過慮也不澄清，Patrick與Louis都深信最終風土是決定風味的最大要素，遠大於釀酒過程。
Santenots一級園位於Meursault村與Volnay村的過渡帶。風格與Volnay村極為相似。採特殊的紅酒釀造工法：「完整釀造」(vinification Intégrale)進行。直接將葡萄導入木桶中榨汁，再透過旋轉木桶，此汁液將與葡萄皮、酵母、木桶中單寧更加整合，相當適合用於產量小的地塊。透過此工法經常造就出更加整合且芳香的風味、以及更柔軟的單寧！
國際評分 :
- 2020年份評分：Burghound 90-93 ♥
完整酒莊介紹 ► Buisson-Battault
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