Bitouzet-Prieur
Bitouzet-Prieur Meursault 1er Cru Santenots
Regular price
$5,600
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Meursault村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。
Les Santenots一級園位於Meursault村與Volnay村交界，分為上坡的Santenots Blancs與下方坡勢較緩的Santenots du Milieu。此款取自上坡地塊，土壤為石灰岩混合礫石，排水良好，相當適合種植夏多內。年輕時展現鮮明礦物感，隨時間演化出更深邃的層次。酒體結構紮實，風味濃郁，是Meursault風格中最具張力的一級園代表之一。
國際評分 :
- 2022 年份評分：Burghound 90、Jasper Morris 91-93、Vinous 92-94
完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
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