Bérêche et Fils Reflet D'Antan Brut NV
Bereche et Fils

Bérêche et Fils Reflet D'Antan Brut NV

Regular price $6,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier。
  • 二次瓶陳:36+ 個月。
  • 陳年基酒:100%。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:6 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    香檳區最佳的黑皮諾產區為漢斯山區。漢斯山區中最佳的村莊為Ambonnay。完美的坡向位置提供充足的日照條件,石灰質的土壤組成也成為適合黑皮諾生展的環境。
  • 釀造:長達1~1.5個月的發酵,並延長帶渣浸泡的時間,橡木桶是從DRC等布根地名廠所購入。瓶中二次發酵使用軟木塞,促進酒質的圓潤與香氣複雜性。
    葡萄來自Ludes村、Ormes村、 Mareuil-le-Port村、與Trépail村​。Reflet d'Antan是貝勒斯父子酒莊最知名的招牌酒款,足以代表酒莊的歷史。​
    用軟木塞進行二次發酵。​350~600公升舊大橡木桶發酵。​36個月以上二次瓶陳培養。​
    完全都只使用從1985年起就持續添加存放在大型橡木桶中的永續型窖藏基酒。每一年,一定比例的窖藏基酒被抽出,用以調配製成香檳,之後再用當年份Brut Réserve的基酒進行補充。​

    國際評分:

    • Wine Advocate 95分
    • RVF 17.5/20​
    • RP 95分

          完整酒莊介紹 ► Bérêche et Fils 
          延伸閱讀 ► 年份報告

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