Arnaud Lambert Crémant de Loire Brut NV
Arnaud Lambert

Arnaud Lambert Crémant de Loire Brut NV

Regular price $1,100

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:90% Chenin Blanc, 10% Chardonnay。
  • 風土 位於從海洋型氣候過渡到大陸型氣候的Saumur產區,最特殊的,除了兩岸林立的古老城堡,見證產區輝煌的歷史,更特別的是藏在葡萄園下方,名為Tuffeau的一種白色石灰岩土壤。白酒以Chenin Blanc為主,憑藉產區多樣化的風土,以汽泡,干白,甜白展現品種豐富的風味光譜。紅酒以Cabernet Franc,混合Cabernet Sauvignon與原生的Pineau d'aunis,同樣也能夠透過汽泡,粉紅,干紅,展現各種面貌,也證明產自此地的葡萄酒背後豐富的飲食文化。不論各種菜餚,羅亞爾河都能提供極大的包容性,也成為日常品飲不可或缺的經典產區。
  • 釀造:全程手工採收,紅酒全數除梗,僅依靠原生酵母發酵。裝瓶前不澄清不過濾。使用不銹鋼發酵槽與埋在地下的玻璃纖維製發酵槽釀造。全程不添加任何硫化物。經過Arnaud長期的實驗對照,他認為無添加硫化物的葡萄酒才能夠完整展現Saumur特殊的白色Tuffeau岩,黑色片岩,以及Brézé帶有燧石成分的石灰岩各自的特性,並且保有更好的陳年實力。

    葡萄主要來自Saumur市東南方的Montsoreau村,混合小部分來自Saint-Cyr-En-Bourg村所釀造。土壤為Saumur產區獨特的白色Tuffeau岩,也就是白堊土為主,與香檳類似,具有豐富的礦物鹹感,也是酒莊選擇用以釀造Crémant的最大原因。

    壓榨過程不添加任何硫化物,中止乳酸發酵。使用不鏽鋼槽發酵培養6個月的時間,再裝瓶進行長達24個月的瓶中二次發酵。最後再添加 4-6 g/L的糖。酒色呈現金黃色澤,酒體輕盈,帶有新鮮柑橘、蜂蜜和礦物質的香氣。酸度爽脆,清爽優雅。

    國際評分 :

    • Wine Spectator 89

    完整酒莊介紹 ► Arnaud Lambert 
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection