Arnaud Baillot
Arnaud Baillot Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain
Regular price
$8,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Puligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊，以白酒之王Montrachet特級園為首，是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃，散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣，夾雜新鮮奶油與礦物感等，結構和諧均衡，優雅集中。
- 釀造：Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC御用桶廠François Frères，以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導，以及妻子的從旁協助，而逐漸將酒莊經營起來。
「Champ Gain」的名字意味著「從森林開墾出來的田地」。是村中海拔位置最高的一級園，表土極薄並且由褐色石灰岩形成，因此成熟速度較緩慢，能夠賦予果實優異的酸度，並帶有豐富的礦物感。集中的豐沛花香，加上明顯的礦物感印象，整體均衡優雅，香氣持續表現變化，非常精彩。
完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot
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