Arnaud Baillot
Arnaud Baillot Puligny Montrachet
Regular price
$3,600
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Puligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊，以白酒之王Montrachet特級園為首，是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃，散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣，夾雜新鮮奶油與礦物感等，結構和諧均衡，優雅集中。
- 釀造：Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC御用桶廠François Frères，以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導，以及妻子的從旁協助，而逐漸將酒莊經營起來。
使用的葡萄來自Puligny Montrachet村偏北的村莊級地塊「Les Levrons」，緊鄰一級園Les Referts，以橡木桶(15%新桶)陳釀12個月。
香氣濃郁，散發豐沛花香與果香，白花與油桃香氣抹上一絲新鮮奶油香氣，適度的礦物感與酸度，結構和諧均衡，餘韻悠長。
國際評分 :
- 2023年份評分：Vinous 88
完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot
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