Xavier Vignon
Xavier Vignon Arcane XV Le Diable Vin de France Blanc
Regular price
$1,200
酒質介紹 :
- 葡萄品種：90% Mourvèdre、5% Cinsault、5% Carignan。
- 風土：教皇新堡，位於南隆河區，屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海， 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分，散佈大顆鵝卵石的土壤，更是在夜間持續放射白天吸收的熱能，同時強勁的密斯托拉風吹拂，使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件，造就此地依舊存留高比例的荖藤，更為此地濃郁飽滿厚實的酒體，增添複雜的層次感與礦物感。
- 釀造：莊主為地質學家，擅長的地質研究，對於葡萄品種都有極高的掌握度，反映在最終葡萄品質上，酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性，風土傳達與礦物感。
Arcane的意思是神秘奇幻而難以理解的事物。Xavier以西洋最奧秘的塔羅牌組作為酒標，每一張卡牌即象徵在特殊的年份與風土條件下才能誕生的一款葡萄酒，表示每一款只會生產一次，因此成為藏家欲罷不能的經典收藏。
「Le Diable」惡魔牌在塔羅牌中象徵慾望與誘惑，其正面意涵並非放縱，而是提醒人們跳脫既定框架、直面內心渴望。這正是Xavier Vignon最具顛覆性的釀造精神體現。Le Diable Blanc以紅葡萄品種為主體，顛覆白酒的傳統想像。經歷長達六個月的緩慢發酵，並結合 demi-muids 與 Wine Globe 的多元容器進行釀造與熟成，使酒液在不同材質中層層塑形。
香氣細緻而富表現力，白色花香交織異國果實氣息；入口明快優雅，張力清晰，尾韻帶有淡淡香料感與鹹鮮礦物氣息，平衡中展現深度。這是一款以誘惑為名，卻以精準與節制完成的白酒，展現 Xavier 對自由與結構的極致掌握。
完整酒莊介紹 ► Xavier Vignon
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