酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Saint Aubin是近年酒迷之間口耳相傳的超值村莊，位於Puligny Montrachet與Chassagne Montrachet兩者之間背斜谷的山坡。富含石灰質的白色黏土，極適合夏多內葡萄的生長。常帶有白花、燧石、綠杏仁、橙花等優雅的香氣，酸度俐落，隨時間展現出蜂蠟、杏仁糖、肉桂等香氣。
• 釀造：儘管Alvina的葡萄多來自家族資產，但她的酒風與父輩截然不同，更顯明亮。她偏好選擇較早採收且地勢較高的葡萄園地塊，並且對釀造細節格外關注。採用輕柔的壓榨方式(傳統垂直壓榨)，新橡木桶使用比例較低(主要使用一至四年的舊桶)，酒液通常經過約11個月的酒糟陳釀，使其更加豐富。因此她的酒款風格更具有張力和結構，既精準又優雅。

「Les Combes」一級園與Chassagne Montrachet北端的一級園區域相鄰，受到背斜谷的冷風影響，使得酒中的礦物感與酸度更加突出。釀造過程中約使用了1/3的新桶，讓香氣與口感更加豐富集中。略帶檸檬皮質的淡苦尾韻，使得尾韻更加鮮明悠長，增添了令人回味的層次。

國際評分 :

• 2022年份評分：Jasper Morris 90, Vinous 91
  

鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車