Adrien Renoir Le Terroir Grand Cru Extra Brut NV
Adrien Renoir

Adrien Renoir Le Terroir Grand Cru Extra Brut NV

Regular price $2,500

 

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:50 % Chardonnay, 50% Pinot Noir。
  • 二次瓶陳:30 個月。
  • 陳年基酒:20%。
  • 製程:20% 橡木桶,80%不鏽鋼槽。
  • 添糖:1.6 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土 香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,香檳區17座特級村就有9座位於此。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    以D951公路為界,東側為「漢斯大山區」(Grande Montagne),自古為此產區精華地帶有9座特級村皆位於此,其底岩都是堅硬的白堊土,表層土壤屬於石灰質黏土,高低起伏的丘陵地形,形成極為多變的微氣候風土個性。西側屬於「漢斯小山區」(Petite Montagne)。白堊土岩層下潛到更深的地方,取而代之的是較為年輕的岩層覆蓋其上,有些地方的表層土壤與漢斯大山區同為石灰質黏土;有些地區則由砂質土、礫石或壤土組成。意味著此區存在著許多獨立不同個性的風土。

    Verzy村正是漢斯山區17座特級村之一。位於漢斯大山區的東北方,具有獨特的東北坡向,因此生長於此處的葡萄,既能獲得早上的晨光,延長日照時間,同時避免南向坡較為炎熱的氣候條件,使得葡萄可以在涼爽的環境下緩慢成熟,藉此保留清晰的來自白堊土的礦物感,以及結實的酸度。香檳區幾乎所有的大型品牌酒莊,在釀造年份香檳或旗艦款香檳時,都會指名使用來自Verzy特級村的葡萄作為基酒的一部份,提供高階香檳酒款充分的陳年實力與酒體結構。
  • 釀造:基酒的釀造上,僅透過天然酵母,並且培養時間延長到隔年的8~9月才進行二次發酵的裝瓶,時機點恰好接續隔年的採收,並允許基酒完成乳酸發酵。添糖量與硫化物含量也比過去明顯降低。釀造哲學是現在香檳區最重視的單一葡萄園香檳,以凸顯Verzy村如同布根地般獨特的風土個性
    來自Verzy特級村40歲以上的老藤,表土多為黏土質石灰岩,二次瓶陳時間達30個月,以夏多內與黑皮諾各半的完美比例,詮釋了Verzy村風土的礦物風味及優雅感。散發著西洋梨、新鮮柑橘、烤土司等香氣,口感圓潤、且微帶礦物鹹感,果味與酸度間達到完美的平衡!

    國際評分:

    • Wine Advocate 93+
    • Cellartracker 92

    完整酒莊介紹 ► Adrien Renoir
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection