A.D. Coutelas
A.D. Coutelas Cuvée REBEL Extra Brut Millésime
Regular price
$3,300
酒款介紹 :
- 葡萄品種：33% Chardonnay, 33% Pinot Noir 33% Pinot Meunier。
- 二次瓶陳：108 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：橡木桶。
- 添糖：4 g/L。
- 乳酸發酵：無。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：酒莊建立的Solera系統是以四年為周期，耗費成本極高，通常在小農香檳不易見到，也因此庫特拉寶刀酒莊擁有極為穩定的高品質。
葡萄來自單一年份。葡萄園位於馬恩河谷、漢斯山區與白丘，平均樹齡都已超過60歲。土壤為黏土石灰岩與白堊土混合。橡木桶中歷經7個月的培養，二次瓶陳長達108個月，年產量720瓶。
濃郁而豐富的蘋果、蜂蜜香氣並帶有奶油糕點般的圓潤質地，同時具有俐落的礦物感與酸度，入口能充分感受到紮實的架構與細緻的變化，極具有層次與變化性。
濃郁而豐富的蘋果、蜂蜜香氣並帶有奶油糕點般的圓潤質地，同時具有俐落的礦物感與酸度，入口能充分感受到紮實的架構與細緻的變化，極具有層次與變化性。
國際評分 :
- 2011 年份評分：aperitif.no 96
完整酒莊介紹 ► A.D. Coutelas
延伸閱讀 ► 年份報告
