A.D. Coutelas
A.D. Coutelas Cuvée Elixir Rosé NV
Regular price
$1,950
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Meunier (Saignée)。
- 二次瓶陳：48 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：8 g/L。
- 乳酸發酵：無。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：酒莊建立的Solera系統是以四年為周期，耗費成本極高，通常在小農香檳不易見到，也因此庫特拉寶刀酒莊擁有極為穩定的高品質。
誘人的粉紅色澤。汽泡綿密細緻。複雜的水果香氣，由紅色漿果主導，礦物感更增添平衡度。逐步發展出太妃蘋果糖的印象。口感以細緻優雅的紅色漿果為主，礦物感的鹹味層次，逐步帶出慕尼耶的果實感。適合搭配白肉，巧克力，莓果類甜點。
完整酒莊介紹 ► A.D. Coutelas
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