A.D. Coutelas
A.D. Coutelas Cuvée 1809 NV
Regular price
$3,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種:70% Chardonnay, 30% Pinot Noir。
- 二次瓶陳:60 個月。
- 陳年基酒:無。
- 製程:橡木桶。
- 添糖:4 g/L。
- 乳酸發酵:無。
- 風土:Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造:酒莊建立的Solera系統是以四年為周期,耗費成本極高,通常在小農香檳不易見到,也因此庫特拉寶刀酒莊擁有極為穩定的高品質。
葡萄來自單一年份。葡萄園位於馬恩河谷與Vitryat產區,平均樹齡都已超過60歲。土壤為黏土石灰岩與白堊土混合。在橡木桶中歷經7個月的培養,並進行適度攪桶。二次瓶陳長達60個月。麻繩封口的設計,一如酒莊創立當時的香檳設計,從口感到外型,都像過去的歷史致意,年產量5,000瓶。
美麗的金色稻草般色澤。兼具強勁與優雅的香氣。有白桃與油桃的香氣,也散發出優雅的花朵香氣。酒體飽滿強勁,充滿結構,尾韻悠長令人滿足。適合搭配複雜精緻的主餐。
國際評分 :
- Burghound 92
- Gilbert & Gaillard 92
完整酒莊介紹 ► A.D. Coutelas
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