A.D. Coutelas
A.D. Coutelas Cuvée 1809 Extra Brut NV
Regular price
$3,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：80% Chardonnay, 20% Pinot Noir from very old vines。
- 二次瓶陳：120 個月。
- 陳年基酒：有。
- 製程：橡木桶。
- 添糖：5 g/L。
- 乳酸發酵：無。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：酒莊建立的Solera系統是以四年為周期，耗費成本極高，通常在小農香檳不易見到，也因此庫特拉寶刀酒莊擁有極為穩定的高品質。
麻繩封口的設計，一如酒莊創立當時的香檳設計，從口感到外型，都像過去的歷史致意。美麗的金色稻草般色澤。兼具強勁與優雅的香氣。有白桃與油桃的香氣，也散發出優雅的花朵香氣。酒體飽滿強勁，充滿結構，尾韻悠長令人滿足。適合搭配複雜精緻的主餐。
完整酒莊介紹 ► A.D. Coutelas
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