A.D. Coutelas Assemblage Rosé NV
A.D. Coutelas

A.D. Coutelas Assemblage Rosé NV

Regular price $1,950

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:85% Chardonnay, 15 % Pinot Noir。
  • 二次瓶陳:15+ 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:NA。
  • 添糖:6 g/L。
  • 乳酸發酵:部分。
  • 風土Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
  • 釀造:酒莊建立的Solera系統是以四年為周期,耗費成本極高,通常在小農香檳不易見到,也因此庫特拉寶刀酒莊擁有極為穩定的高品質。
    馬恩河谷東邊延續漢斯山區的白堊土,相當適合種植黑皮諾與夏多內。夏多內低溫釀造且不經過乳酸發酵。黑皮諾經過48小時的浸漬,以萃取更多風味和色素。Assemblage將兩者調和,象徵A.D.Coutelas對於馬恩河谷風土的純粹表達。以其美麗的粉色色澤和細膩的香氣令人印象深刻,氣泡綿密細緻,帶出優雅紅色漿果氣息。

            完整酒莊介紹 ► A.D. Coutelas
            延伸閱讀 ► 年份報告

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