Supernova
鈞太酒藏 高雄 ,小農香檳聯合酒展
「小農香檳」是世界葡萄酒迷間正熱烈討論的最新話題。鈞太酒藏早從去年邀請香檳權威大師Peter Liem首度訪台以來,持續引進多間稀有珍貴的小農香檳。這些酒莊堅持香檳不應該只看品牌,而是回到葡萄酒傳遞風土的本質,忠實地反映年份土壤氣候,以及當地特有的風味。恰恰如同布根地一路走來的軌跡。
鈞太酒藏發現有越來越多的香檳酒友,受到小農香檳獨特鮮明的個性與風味吸引。隨著香檳區風土的持續解碼,品飲小農香檳既是潮流,更是樂趣無窮。所以小農香檳的專家鈞太酒藏,決定舉辦一場名為「Supernova」的香檳聯合酒展。形而下形容香檳杯中迸發的氣泡,行而上更象徵小農香檳所帶來的風土革命浪潮。
本次鈞太酒藏的Supernova香檳聯展含括香檳全區。總計挑選出多款小農香檳,包含年份香檳以及多款稀少罕見的酒款。透過同時比較產區與村莊,感受小農香檳之所以成為最新顯學的原因,親自品嚐香檳的無限可能,從而感受香檳區真實的風土樣貌。
- 當天品飲酒款任兩瓶75折 三瓶以上再加贈鈞太保冰袋一個 ( 送完為止 )
品飲酒款
▶ Côte des Blancs / 白丘區
Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
- J.L. Vergnon Murmure 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature NV / $1,900
- J.L. Vergnon Conversation Grand Cru Blanc de Blancs Brut NV / $2,100
- J.L. Vergnon Confidence Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2010 / $3,600
▶ Vallée de la Marne / 馬恩河谷區
馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- A.D.Coutelas Origin Brut NV / $1,600
- A.D.Coutelas Cuvee 1809 Extra Brut NV / $3,000
- A.D.Coutelas Elixir Brut Rose NV / $1,950
- Mousse Fils L'Extra Or d'Eugene NV / $1,950
- Mousse Fils Terre d'illite 2012 / $2,550
▶ Côte des Bar / 霸丘地區
位處香檳區的最南端,距離布根地的夏布利村極為接近,土壤富含獨特由化石形成的石灰岩土壤“Kimmeridgian”,混合黏土等所形成。大陸性氣候特性明顯,冬季漫長而寒冷,夏季晝夜溫差很大,白天酷熱,夜間涼爽。也因此霸丘所種植的葡萄以黑皮諾占絕大多數,甚至供應了整個香檳產區一半以上的黑皮諾需求。近年來有許多小農香檳,利用此地獨特的土壤特色與成熟的高品質葡萄,迅速成為香檳酒迷之間口耳相傳的夢幻名莊。
- Fleury Blanc de Noirs Brut NV / $1,950
- Fleury Rose de Saignee Brut NV / $2,350
- Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut NV / $3,700
- Jacques Lassaigne La Colline Inspiree Blanc de Blancs Extra Brut NV / $3,700
▶ Montagne de Reims / 漢斯山區
香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
- Vilmart & Cie Grand Cellier 1er Cru Brut NV / $2,650
- Vilmart & Cie Grand Cellier D'OR 1er Cru Brut 2011 / $3,250
- Vilmart & Cie Rubis 1er Cru Brut NV / $3,100
- Egly Ouriet 1er Cru Les Vignes de Vrigny Brut NV / $2,400
- Egly Ouriet Tradition Grand Cru Brut NV / $2,800
- Egly Ouriet V.P Vieillissement Prolonge Grand Cru Extra Brut NV / $4,000
- Egly Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru Brut NV / $5,600
- Egly Ouriet Grand Cru Brut Rose NV / $3,750
活動資訊
- 日期:2018/08/19 (日)
- 時間:14:30 ~ 18:00
- 地點:簡單葡萄酒坊 / 高雄市鼓山區美術東七街120號
- 費用:品飲價 $2,180 /人
- 早鳥:早鳥票 $1,980 /人 ( 8/10前報名 )
- 團體:團體票 $1,980 /人 (兩人以上團體)
- 優惠:當天品飲酒款任兩瓶75折 三瓶以上再加贈鈞太保冰袋一個(送完為止)
- 報名:簡單葡萄酒坊 LINE@ 官方帳號 私訊小編
- 專線:07-559-7678
注意事項
- 為避免影響他人品飲感官,活動當日請勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
- 活動期間自由入場,嚴禁攜帶外食。
- 鈞太酒藏保留活動所有權和釋義權。
鈞太提醒您理性飲酒 禁止酒駕