Supernova
鈞太酒藏  高雄 ，小農香檳聯合酒展

「小農香檳」是世界葡萄酒迷間正熱烈討論的最新話題。鈞太酒藏早從去年邀請香檳權威大師Peter Liem首度訪台以來，持續引進多間稀有珍貴的小農香檳。這些酒莊堅持香檳不應該只看品牌，而是回到葡萄酒傳遞風土的本質，忠實地反映年份土壤氣候，以及當地特有的風味。恰恰如同布根地一路走來的軌跡。

鈞太酒藏發現有越來越多的香檳酒友，受到小農香檳獨特鮮明的個性與風味吸引。隨著香檳區風土的持續解碼，品飲小農香檳既是潮流，更是樂趣無窮。所以小農香檳的專家鈞太酒藏，決定舉辦一場名為「Supernova」的香檳聯合酒展。形而下形容香檳杯中迸發的氣泡，行而上更象徵小農香檳所帶來的風土革命浪潮。

本次鈞太酒藏的Supernova香檳聯展含括香檳全區。總計挑選出多款小農香檳，包含年份香檳以及多款稀少罕見的酒款。透過同時比較產區與村莊，感受小農香檳之所以成為最新顯學的原因，親自品嚐香檳的無限可能，從而感受香檳區真實的風土樣貌。

• 當天品飲酒款任兩瓶75折 三瓶以上再加贈鈞太保冰袋一個 ( 送完為止 )

品飲酒款

▶ Côte des Blancs / 白丘區
Côte des Blancs直譯為「白色山丘」，既象徵其底層高比例的白堊土，也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄，是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘，擋住西方來的冷風，也獲得更佳的日照角度，因此羅列著多個香檳區最知名的特級村，包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」，更是香檳區最頂級的象徵之一。

1. J.L. Vergnon Murmure 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature NV / $1,900
2. J.L. Vergnon Conversation Grand Cru Blanc de Blancs Brut NV / $2,100
3. J.L. Vergnon Confidence Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2010 / $3,600

▶  Vallée de la Marne / 馬恩河谷區
馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。

4. A.D.Coutelas Origin Brut NV / $1,600
5. A.D.Coutelas Cuvee 1809 Extra Brut NV / $3,000
6. A.D.Coutelas Elixir Brut Rose NV / $1,950
7. Mousse Fils L'Extra Or d'Eugene NV / $1,950
8. Mousse Fils Terre d'illite  2012 / $2,550

▶  Côte des Bar / 霸丘地區
位處香檳區的最南端，距離布根地的夏布利村極為接近，土壤富含獨特由化石形成的石灰岩土壤“Kimmeridgian”，混合黏土等所形成。大陸性氣候特性明顯，冬季漫長而寒冷，夏季晝夜溫差很大，白天酷熱，夜間涼爽。也因此霸丘所種植的葡萄以黑皮諾占絕大多數，甚至供應了整個香檳產區一半以上的黑皮諾需求。近年來有許多小農香檳，利用此地獨特的土壤特色與成熟的高品質葡萄，迅速成為香檳酒迷之間口耳相傳的夢幻名莊。

9. Fleury Blanc de Noirs Brut NV / $1,950
10. Fleury Rose de Saignee Brut NV / $2,350
11. Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut NV / $3,700
12. Jacques Lassaigne La Colline Inspiree Blanc de Blancs Extra Brut NV / $3,700

▶ Montagne de Reims / 漢斯山區
香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。

13. Vilmart & Cie Grand Cellier 1er Cru Brut NV / $2,650
14. Vilmart & Cie Grand Cellier D'OR 1er Cru Brut 2011 / $3,250
15. Vilmart & Cie Rubis 1er Cru Brut NV / $3,100
16. Egly Ouriet 1er Cru Les Vignes de Vrigny Brut NV / $2,400
17. Egly Ouriet Tradition Grand Cru Brut NV / $2,800
18. Egly Ouriet V.P Vieillissement Prolonge Grand Cru Extra Brut NV / $4,000
19. Egly Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru Brut NV / $5,600
20. Egly Ouriet Grand Cru Brut Rose NV / $3,750

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