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▪【 Supernova 】鈞太酒藏 新竹，小農香檳聯合酒展

    Supernova
    鈞太酒藏  新竹 ，小農香檳聯合酒展

    「小農香檳」是世界葡萄酒迷間正熱烈討論的最新話題。鈞太酒藏早從去年邀請香檳權威大師Peter Liem首度訪台以來，持續引進多間稀有珍貴的小農香檳。這些酒莊堅持香檳不應該只看品牌，而是回到葡萄酒傳遞風土的本質，忠實地反映年份土壤氣候，以及當地特有的風味。恰恰如同布根地一路走來的軌跡。

    鈞太酒藏發現有越來越多的香檳酒友，受到小農香檳獨特鮮明的個性與風味吸引。隨著香檳區風土的持續解碼，品飲小農香檳既是潮流，更是樂趣無窮。所以小農香檳的專家鈞太酒藏，決定舉辦一場名為「Supernova」的香檳聯合酒展。形而下形容香檳杯中迸發的氣泡，行而上更象徵小農香檳所帶來的風土革命浪潮。

    本次鈞太酒藏的Supernova香檳聯展含括香檳全區。總計挑選出多款小農香檳，包含年份香檳以及多款稀少罕見的酒款。透過同時比較產區與村莊，感受小農香檳之所以成為最新顯學的原因，親自品嚐香檳的無限可能，從而感受香檳區真實的風土樣貌。

    • 加碼優惠！當日展出的酒莊全系列酒款，任選兩瓶以上立即享75折優惠。
      2018夏天最精采最盛大的香檳聯展就是這一場！

    品飲酒款

    ▶ Classic NV / 經典混調
    調配的藝術是一家酒莊的靈魂，更是檢視釀酒師的功力與造詣。 通過把不同產地、不同品種和不同年份的香氣與感官特徵都不一樣的“基酒”結合在一起，創造出一種超越所有基酒的香檳。

    1. Dhondt Grellet Dans un Premier Temps Brut NV / $1,850 
    2. Marc Hebrart Selection 1er Cru Brut NV / $1,800 
    3. Vilmart & Cie Grand Cellier 1er Cru Brut NV / $2,650 
    4. Egly Ouriet Tradition Grand Cru Brut NV / $2,800

      ▶ Blanc de Blancs / 白中白
      香檳區的果農則將 Chardonnay視為「皇冠上的鑽石」，是純凈、優雅、精緻的代表，種植面積僅占葡萄園總面積的28%，Blanc de Blancs更是僅占香檳總產量的5%。淡雅的香氣讓其擁有很強的可塑性，在不同氣候及地塊土壤的滋養下 Chardonnay 可以被雕琢出不同的個性，堪稱風土的最佳信使。

      1. J.L. Vergnon Murmure 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature NV / $1,800 
      2. Marc Hebrart 1er Cru Blanc de Blancs Brut NV / $2,250 
      3. Suenen Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV / $2,500 
      4. Doyard Cuvee Vendemiaire 1er Cru Blanc de Blancs Brut NV / $1,950 
      5. Fleury Notes Blanches Brut Nature 2011 / $3,175

        ▶  Natural Wine & Biodynamic / 自然派 & 生物動力法
        聆聽和敏感，妥協和毅力，耐心和詩歌，傾聽自然之聲 。降低人為介入，以維持生態平衡為優先考量，復甦葡萄園原本的生命力與健康的環境鏈，將土地的特色忠實的反映在葡萄果實的滋味中。

        1. Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs Extra Brut NV / $2,350 
        2. Stroebel Heraclite Sous Bois Brut Nature 2012 / $2,850 
        3. Fleury Robert Fleury Extra Brut 2005 / $2,850

          ▶  Rose / 粉紅
          時而嬌艷粉紅，時而飽滿橙黃，變化萬千令人目眩神迷。 歐洲唯一一個允許使用混釀法產區，與需要更多人力及精力的放血法，將一較高下。

          1. Fleury Rose de Saignee Brut NV / $2,350
          2. Stroebel Heraclite Rose Brut Nature 2012 / $3,000

          ▶  Blanc de Blancs  / 黑中白
          圓潤的酒體、豐沛的果香，堪稱香檳之后! Pinot Noir對種植條件要求極高，果香豐沛且酒質內斂飽滿，賦予香檳一種深沉的基調。Pinot Meunier近幾年重回香檳焦點鎂光燈，除了有果味的衝擊力，透過單一地塊更將獨有的大地香氣嶄露無遺。

          1. Fleury Blanc de Noirs Brut NV / $1,950 
          2. Nowack La Fontinette Extra Brut 2013 / $2,600 
          3. Mousse Fils L'Extra Or d'Eugene NV / $1,950 
          4. Egly Ouriet 1er Cru Les Vignes de Vrigny Brut NV / $2,400

          ▶  Sur lie / 泡渣
          耐心的等待造就令人驚豔的感官饗宴!發酵完成而死去的酵母，化身酒泥帶來的飽滿香氣與複雜變化 ，造就香檳永傳不朽的地位，無窮的層次將引領進入香檳最深奧的秘密。

          1. Doyard Revolution Grand Cru Blanc de Blancs Non Dose NV / $2,450 
          2. J.L. Vergnon Confidence Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2010 / $3,300 
          3. Pascal Doquet Le Mont Aime 1er Cru Extra Brut 2006 / $3,300 
          4. AD Coutelas 1809 Extra Brut NV / $3,000

          活動資訊

          • 日期：2018/07/21 (六)
          • 時間：14:00 ~ 17:30
          • 地點：Urban Gourmands 城市饕客 私廚 / 新竹市東區金山五街33號
          • 費用：品飲價 $1,980 /人
          • 電話：02-2776-0066

          注意事項

          • 為避免影響他人品飲感官，活動當日請勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
          • 活動期間自由入場，嚴禁攜帶外食。
          • 活動將憑QR Code掃描入場，每個QR Code僅限使用乙次，請妥善保管避免他人誤用。購票人訂票時若未確實登錄同行友人資訊，請自行將QR Code個別提供給同行友人。
          • 報名請確認已完成刷卡扣款，如未完成付款程序，則無法參加。
            ( 提醒您 Accupass 目前無法使用銀聯、美國運通 之信用卡，請改使用其他信用卡 )
          • 報名成功後您會收到手機簡訊通知，如未收到手機簡訊，請登入Accupass點擊「我的票券」查閱您的報名狀態，並將未完成步驟執行完畢。如未付款，亦無法以電話或mail聯繫，主辦單位有權隨時取消訂單，將名額釋出給需要的顧客。
          • 活動日八天以前（活動日期起算）可於線上辦理退費並收取10%手續費，活動日前第七天以內僅接受名額轉讓，恕不接受任何形式之退費或折抵其他用途之消費金額，辦法請詳閱退款須知。( 若活動日期為12月31日，報名人最遲於12月24日晚間11：59分前申請退票，包含例假日。) 
          • 酒展為特殊型態活動，如因個人因素無法出席僅接受名額轉讓，恕不提供酒款打包服務。
          • 活動發票將委託 Accupass 代開，並於活動日結束後十個工作天，以電子發票寄送至“購票人”電子信箱，若透過他人代訂的“持票人”欲索取發票，請自行向委託之“訂票人”索取。
          • 鈞太酒藏保留活動所有權和釋義權。

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