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0.【 NO.99 鈞太酒藏 十二月嚴選 】

冬日盛宴 —— 奢華味蕾的璀璨時光

 限時特惠 2023.12.01~2023.12.31 

誠摯地邀請您一同參與一場奢華味蕾的盛宴。我們將引領您穿越香檳的氣泡夢境，探索布根地的風土奧秘，並品味波爾多的深邃醇厚。這場冬日盛宴，將為您的節慶增添一抹璀璨的光彩，讓您在寒冷的季節中感受奢華與活力的交融。

香檳的氣泡仿佛是冬日清晨的露珠，在杯中跳躍與歡愉，激盪唇齒的氣泡酒成為味覺上的輕奢享受。除了精心挑選的香檳，我們還特別精選了加烈甜酒與香檳區之外的傳統氣泡酒。Sérol的Pétillant Rosé 以古法釀製，猶如冬日的一抹陽光，散發著鮮紅莓果的香氣。Jean-Noël Gagnard以黑皮諾釀製的Crémant，具有豐富的果感和宛若香檳的細緻優雅，讓您仿彿漫步在綿延無垠的氣泡夢境中。而同樣以黑皮諾打造的 Mouzon Leroux et Fils Ratafia加烈甜酒，能夠品味到冬日的甜蜜滋味，是節慶甜點的最佳良伴。

踏入布根地，彷彿進入了葡萄酒的詩意世界，每一滴酒都是釀酒師對土地的愛戴，每一口都是對葡萄園風華的讚歌。我們精心挑選的布根地紅白酒，每款都彰顯了布根地獨特的風土和工藝，帶您探索這片風土奧秘的瑰寶，品味這來自風華絕代的布根地之美，讓您沉浸在大地的芬芳，為您的冬日盛宴增添了一絲雅致和優雅。

最後，我們將引領您進入波爾多的醇香饗宴，品味兩款極致之選。兩款精選展現了波爾多獨有的醇香和複雜層次，為您帶來醇厚的口感和深邃的風味。黑莓、李子、櫻桃的香氣交織出一幅富有層次感的畫卷，每一口都是對時間的品味和對葡萄的敬意，為您的冬日帶來深沉的味覺享受，成為節慶中的一抹豐富色彩。
  1. Sérol Saint Romain Turbullent Pétillant Rosé NV
    100% Gamay St-Romain。
    以古傳法 (Ancestral method) 釀製，近似Pét-Nat作法。先以原生酵母在水泥槽內進行一次發酵，當酒精度達到7%後，直接降溫中止發酵並裝瓶，剩餘的糖與酵母會在瓶中持續發酵達到酒精度約8.3%，最後進行除渣。散發新鮮甜美的紅櫻桃、覆盆子、草莓香氣。口感爽脆具有活力，氣泡細緻，風格甜美可人。
    特價  $880  (原價 $1,100)
  1. Jean-Noël Gagnard Crémant de Bourgogne Grand Lys Brut 2017
    100% Pinot Noir。
    葡萄園位在Chassagne Montrachet村上方隸屬於Hautes Côtes de Beaune區域的山丘，海拔約300-400公尺，土壤以石灰岩和白色泥灰為主。以香檳法釀製的氣泡酒，二次帶渣瓶中發酵培養，並以手工轉瓶。結合布根地酸甜多汁的果感，以及香檳的細緻優雅，可謂是一款面面俱到的精采佳釀。
    特價  $1,600  (原價 $2,000)
  1. Mouzon-Leroux & Fils Ratafia L'exaltant NV 500ml
    100% Pinot Noir。
    「L'exaltant」有著令人激動或興奮之意，而Ratafia通意指新鮮的果汁加入蒸餾後的白蘭地混合而成的加烈甜酒。法國人餐後往往會來上一杯，搭配甜點與起司或作為甜點的代替品。本款全數由黑皮諾製成的加烈甜酒，帶有黑櫻桃甜點般的誘人香甜滋味。
    特價  $1,420  (原價 $1,850) 
  1. Vilmart & Cie Grand Cellier 1er Cru Brut NV
    70% Chardonnay, 30% Pinot Noir。
    使用2018單一年份基酒，並混和2016與2017的年份窖藏基酒，橡木桶發酵10個月。優雅的氣泡表現。香氣上明顯帶有金銀花與紫丁香的香氣，並帶有柑橘類與鮮奶油的印象。隨時間與溫度回升，浮現薑與檸檬草的香草氣息。整體兼具重量感架構與活力。
    Vinous 93 / 特價  $2,050  (原價 $2,650)

  1. Savart 1er Cru L'Accomplie Extra Brut NV
    80% Pinot Noir, 20% Chardonnay。
    混合漢斯山區兩個一級村分別是Villers-aux-Noeuds村所生長的Pinot Noir與Ecueil村的Chardonnay，使用50%的橡木桶與50%的不鏽鋼桶發酵釀造。充滿純淨果香與緊緻明亮的礦物感，口感滑順而優雅，酸度細膩令人印象深刻。取名L'Accomplie意思是完成，代表完成酒莊風格的經典象徵。
    WA 93 / 特價  $2,580  (原價 $3,350) 
  1. Robert Sirugue Bourgogne Aligoté 2021
    100% Aligoté。
    被漫畫《神之雫》選為第十使徒而聲名大噪的Robert Sirugue酒莊，所演繹的Aligoté帶有清爽的酸度與輕盈的酒體，適合搭配同樣以酸為主打的菜餚，如酸菜白肉鍋、清蒸檸檬魚、酸辣海鮮湯。清涼的口感與辛辣料理更是堪稱絕配！能夠適當平衡重口味料理帶來的燒灼感。
    JM 87 ('20) / 特價  $880  (原價 $1,150)

  1. Bitouzet-Prieur Bourgogne Chardonnay 2018
    100% Chardonnay。
    葡萄來自Meursault村中名為「Les Herbeaux」的地塊，緊接Domaine des Comtes Lafon最具代表性的地塊「Clos de la Barre」。葡萄樹齡皆已超過65歲。罕見的廣域級荖藤，提供了令人驚喜的層次感與爽脆的酸度與礦物感，圓潤甜美的洋梨等果實印象，具有媲美村莊級的酒體厚度。
    特價  $1,200  (原價 $1,500)
  2. Jean-Baptiste Boudier Pernand Vergelesses Blanc 2021
    100% Chardonnay。
    來自海拔高達400公尺，坡面朝西且表土極淺的地塊「Les Pins」、「Le Devant des Cloux」、以及「Derrière Frètille」，土壤為白色泥灰岩，且2/3為1950年代種植的老藤，造就其優雅多變的層次！充滿新鮮柑橘、香料、蜂蜜等香氣，口感中帶有活力的礦物感，清脆的酸度，可單獨飲用，亦可搭配壽司或清淡的海鮮料理！
    Vinous 89 / 特價  $1,760  (原價 $2,250)

    1. Buisson-Battault Meursault Le Limozin 2020
      100% Chardonnay。
      Buisson-Battault酒莊的葡萄酒以直接、充滿表現力的風格和Meursault村特有的礦物質風味而聞名。葡萄酒大師Jasper Morris MW曾讚譽酒莊的酒款能夠確實反映風土特性。橡木桶(20%新桶)陳釀 12 個月，然後在大槽中進一步陳釀6個月，以達到最佳的風味平衡。是一款具有優雅礦物感的白酒，餘韻張力十足。
      Vinous 90 / 特價  $2,720  (原價 $3,400)
    2. Arnaud Baillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2021
      100% Chardonnay。
      「Les Chenevottes」一級園得益於礫石與鵝卵石組成的土壤，儘管葡萄園相對平坦，仍具備極佳的排水性。充滿石質的土壤同時也賦予酒款堅實的礦物風味。散發黃檸檬、奶油與香草風味，活潑的酸度與礦物氣息相得益彰。
      特價  $4,360  (原價 $5,450)

      1. Jean-Baptiste Boudier Bourgogne Les Barrigards Pinot Noir 2020
        100% Pinot Noir。
        地塊「Les Barrigards」位於Ladoix村，面積僅0.24公頃，土壤以深厚的黏土質為主，全數皆為50歲以上的老藤，其黑皮諾科隆種為「Pinot Fin」，其果實更小粒，果汁更為濃縮。充滿新鮮的紅莓果、櫻桃、紫羅蘭等香氣，口感中能量源源不絕，單寧質地成熟圓潤，是款超級廣域級紅酒。
        特價  $1,240  (原價 $1,600) 
      2. Sato Central Otago Le Ferme de Sato Cabernet Franc Sous Bois 2021
        100% Cabernet Franc。
        「Sous Bois」意為「在森林裡」，完美地捕捉了這款酒的精髓。全數去梗，於法國舊橡木桶中陳釀17個月。帶有淡淡草本與濕潤的泥土氣息，餘韻內斂、鮮明，多汁且富含礦物質，當味道在餘韻中迅速擴展的那一刻如夢似幻，彷彿置身於森林之中，精準而純淨的表達出品種特徵。
        特價  $1,400  (原價 $1,750)

      1. Jean-Noël Gagnard Chassagne Montrachet Cuvée l'Estimée 2018
        100% Pinot Noir。
        「L'Estimée」，除了為現任女莊主的名字，法文另有「受人尊敬的女士」涵義，展現酒莊對於黑皮諾傑出品質的自信。新鮮的黑色漿果風味，包含明顯的辛辣和胡椒味，中等酒體具有出色的衝擊力和細節，餘味悠長又平衡。忠實表現Chassagne Montrachet村的細微風土。 
        特價  $1,600  (原價 $2,000)
      1. Vigot Fabrice Gevrey Chambertin Les Crais 2018
        100% Pinot Noir。
        曾受到酒神Henri Jayer先生建議指導的微型精品酒莊，以呈現出果實的優勢為特色，讓人感受到大地的能量。地塊「Les Crais 」由背斜谷侵蝕下來並參雜著礫石的沖積土，使得酒質更加熟美柔順。橡木桶（20%新桶）陳釀13個月，兼具豐滿的果味和優雅的酸度。
        特價  $2,360  (原價 $2,950)

      1. Christian Clerget Chambolle Musigny 2020
        100% Pinot Noir。
        集結Chambolle Musigny村內7個優異的地塊，分別為：Les Athets、Les Babillères、Les Herbues、Les Nazoires、Les Bussières、Les Croix和Les Condemenes，將Chambolle村中的美好一次濃縮其中。以紅色漿果為主要調性，口感複雜豐富多汁，年輕可品嚐絲滑的風味，陳年後展現出複雜度，香氣發展也更加濃郁。
        JM 90-92 / 特價  $2,680  (原價 $3,450) 
      1. Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges Les Fleurières 2020
        100% Pinot Noir。
        「Les Fleurières」地塊位於Les Pruliers一級園下方，此處土壤肥沃相較於其他地方擁有更多的黏土。莊主Alaine Meunier認為此地塊擁有不輸一級園的實力，格外用心照料。櫻桃香氣成熟而鮮明，並帶有烘烤香氣，口感飽和甜美，緊緻的單寧賦予更多層次，集中度高，均衡優雅。
        JM 88-91 / 特價  $2,280  (原價 $3,000)

       
      1. Desaunay-Bissey Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2018
        100% Pinot Noir。
        來自接近坡頂的「Les Beaux Monts Haut」劃區，面朝東向，淺薄的黏土中遍布大小不同的石頭，多為1960年代種植的老藤。豐富的成熟櫻桃、各式漿果、礦物氣息為香氣的主軸，口感圓潤迷人，尾韻最後的單寧感相當舒適。
        特價  $4,580  (原價 $6,000) 
      1. Jean-Marc Millot E.U.R.L. Clos de Vougeot Grand Cru 2020
        100% Pinot Noir。
        向外採購葡萄所推出的酒商酒款，在品質上依舊遵循Millot酒莊對於自然風土的要求。Clos de Vougeot特級園為佔地面積最大的特級園之一，具有豐富的風土多樣性。散發黑莓、覆盆子、甘草和松露的芳香，口感芳醇，優雅而精緻，複雜而均衡的餘味營造出極長的餘韻，具有極佳的陳年潛力。
        特價  $8,200  (原價 $10,500)

      1. Château Calon Montagne Saint Emilion 2010
        80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 1% Malbec。
        位在Saint Émilion產區的Montagne市鎮，自古希臘時期就有產酒的歷史。酒莊的名字也因此以希臘語命名，Calon意思是「臻至完美」。散發成熟的黑莓、李子、櫻桃與黑醋栗香氣，伴隨細緻的煙草與雪松氣息。酒體豐滿，肉荳蔻、焦糖與可可風味迸發而出，層層堆疊至餘韻不斷。
        特價  $1,040  (原價 $1,350)
        12瓶以上  $980/瓶 
      1. Château La Garricq Moulis En Médoc 2007
        50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Petit Verdot。
        超值波爾多老年分紅酒！100%除梗釀造，加入較高比例的Petit verdot為酒質增添結構和色彩，具有深沉的紅寶石酒色。使用橡木桶(30%新桶)培養12個月，餘味中還夾雜著雪茄和黑莓的味道。目前已達試飲期，以這個價位的波爾多老酒來說表現相當優異。
        特價  $940  (原價 $1,200)
        12瓶以上  $900/瓶 

      活動資訊：

      • 活動期間：2023.12.01 ~ 2023.12.31 
        ( 不限門市外帶、內用或網路消費，活動期間指定商品享優惠價，單筆消費滿5000享免運費）
      • 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
      • 活動商品數量有限售完為止。
      • 鈞太保有活動所有權及釋義權。 

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        🛒 一般營運：10:00am-01:00am
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