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0.【 NO. 104 鈞太酒藏 五月嚴選 】

春日幸福 —— 五月的鈴蘭時光
Le Temps du Muguet

  限時特惠 2024.05.01~2024.05.31  

正如香檳意味著歡樂與喜悅，鈴蘭花則被視為幸福和希望的象徵。如響鈴狀的白色小花不僅預示著春天的到來，更意味著好運的出現。法國人每年的5月 1 日習慣送鈴蘭花給親友，以象徵「帶來好運，幸福的到來」，當天也被稱為鈴蘭之日(Jour de muguet)。

傳說中，法國國王查理九世收到了象徵祝福的鈴蘭花，因而在每年的5月1日都贈送鈴蘭給宮廷裡的女仕，國王將鈴蘭賜予宮廷貴婦人的習俗逐漸流傳到民間，甚至延續至今。為何勞動節的這一天被選為贈送鈴蘭花的日子呢？源於1886年美國勞工的罷工事件，促成了國際勞動節的設立，法國政府於是順水推舟將原本勞動節象徵性的野玫瑰更改為帶來幸福的鈴蘭，這項民間習俗自此才真正開始與勞動節(Fête du travail)有所連結。

五月的第一天以法國鈴蘭節(La Fête du Muguet) 開啟整個月的好運與幸福。在這個充滿喜悅和慶祝的月份，讓我們一起以美酒佳餚來慶祝吧！在這個特別的時刻，我們精心挑選了幾款令人讚嘆的葡萄酒，無論是舉杯慶祝母親節、品味夏多內葡萄酒節的精彩活動，還是在世界葡萄酒日時都能探索葡萄酒的無窮魅力。

  1. Etienne Calsac 1er Cru Rose de Craie Extra Brut NV
    90% Chardonnay、10% Pinot Noir。
    取名為「白堊土的玫瑰」，直接地點出這款香檳最重要的特徵：香檳區珍貴的白堊土壤。釀造時保留高比例的夏多內，作為酒莊來自白丘區的最佳記號。風格優雅而誘人，帶有令人愉悅的野草莓、朱槿花，及一些乾燥玫瑰花瓣的香氣。口感明亮，帶有成熟水果的甜美印象。
    Vinous 90 / 特價  $1,980  (原價 $2,600)
  1. Hugues Godmé 1er Cru Réserve Extra Brut NV
    34% Pinot Noir、33% Meunier、33% Chardonnay。
    Pinot Noir來自Verzenay與Verzy兩座特級村，Chardonnay、Pinot Meunier則分別來自Villers-Marmery與Ville-Dommange兩座一級村。其中陳年基酒跟新酒各佔50%，浸渣培養加窖陳時間超過30個月！散發蘋果、梨子、柑橘皮等香氣，酒體中等以上，酸度明確、口感清爽且圓潤，做為開胃香檳，或是搭配淋上奶油醬汁的雞肉料理皆可！
    WA 91 / 特價  $1,840  (原價 $2,300)
  1. Savart 1er Cru L'Accomplie Extra Brut NV
    80% Pinot Noir、20% Chardonnay。
    混合漢斯山區兩個一級村分別是Villers-aux-Noeuds村所生長的Pinot Noir與Ecueil村的Chardonnay，使用50%的橡木桶與50%的不鏽鋼桶發酵釀造。充滿純淨果香與緊緻明亮的礦物感，口感滑順而優雅，酸度細膩令人印象深刻。取名L'Accomplie意思是完成，代表完成酒莊風格的經典象徵。
    WA 93 / 特價  $2,580  (原價 $3,350) 
  1. Mouzon-Leroux et Fils Grand Cru La Blanche Voie Special Club Parcellaire 2013
    50% Chardonnay、50% Pinot Noir。
    酒名中的「La Balnche Voie」來自位於漢斯山區Verzy特級村中央的地塊，也象徵村中的白堊土。本款選用兩種葡萄各半，傳遞Verzy村同時適合種植黑皮諾與夏多內的獨特風土特徵，在圓潤與細膩之中取得良好平衡。晚採收的2013年，果實酸度與成熟度良好，讓人聯想到許多經典的香檳年份。
    WA 93 / 特價  $3,080  (原價 $4,000)

  1. Doyard Œil de Perdrix Extra Brut 2018 每人限購乙瓶
    75% Pinot Noir、25% Chardonnay。
    混釀來自Aÿ特級村的黑皮諾與Avize特級村的夏多內。做法與命名都源自於18世紀的香檳區。黑皮諾透過輕柔的壓榨，釋放出明亮柔和的色澤，如同「鷓鴣之眼」而命名。整體帶有飽滿的紅蘋果、紅糖、柑橘蜜餞與溫暖的香料氣息，酒體結構卓越，口感深沉而濃縮。
    WA 95 / 特價  $4,200  (原價 $5,250) 
  1. Fabien Coche Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2020
    100% Aligoté。
    葡萄來自Meursault村，分別種植於1950年與1970年的老藤。Fabien認為，Aligoté葡萄在傳達布根地不同風土獨特元素的能力被忽視了，在過去它被認為比夏多內更有價值，是該地區傳統的守護者。這款酒帶有成熟的熱帶水果與明顯的花香，在層次中仍然保有新鮮與圓潤，十分精彩。
    特價  $1,000  (原價 $1,250)

  1. Jean-Yves Devevey Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Champs Perdrix Blanc 2020
    100% Chardonnay。
    來自上伯恩丘Nantoux村的Champs Perdrix(鷓鴣田)，實際上Perdrix源自於古法語的Peillerix，意思是岩石，充分地反映了此地的土壤特徵。Champs Perdrix擁有完美的朝南向陽角度，因此可以達到理想的成熟度。酒質明亮細膩，帶有蜂蜜檸檬、柑橘以及礦物質地的印象。
    JM 88-90 / 特價  $1,280  (原價 $1,650)
  2. Francois Lumpp Givry Blanc 2021
    100% Chardonnay。
    由於2021年份的產量損失，混合了部分一級園的葡萄。散發著白桃、柑橘香，加上些許熱帶水果如鳳梨、荔枝氣息，口感中鮮明的酸度與線條感、就像咀嚼著柑橘果肉般爽口。布根地權威Allen Meadows更說道：「盲飲的話，我可能會猜是Chablis白酒！」
    BH 89-91 ♥ / 特價  $1,760  (原價 $2,200)

    1. Bitouzet-Prieur Meursault 2021
      100% Chardonnay。
      通常單獨裝瓶的Meursault村莊地塊「Les Corbins 」、「Clos du Cromin」和「Santenots」一級園，2021年份因伯恩丘嚴重的氣候災害造成產量損失，採收量無法單獨釀造，便將碩果僅存的葡萄混合釀造。口感平衡，酸度爽脆，意外造就出只有今年才有條件誕生的一款美味村莊級白酒。
      Vinous 88-90 / 特價  $2,560  (原價 $3,300)
    2. Alvina Pernot Puligny Montrachet Clos des Noyers Brets 2022
      100% Chardonnay。
      「Clos des Noyers Brets」原本是Pernot家族獨有的地塊，從2020年開始，Alvina夫婦全權負責管理該地塊的種植和釀造，並將其獨立壓榨和裝瓶。相較於「Rue aux Vache」或其他一般村莊級酒款，它的香氣更加集中，層次分明，帶有明顯的花香、白色水果和清新的酸橙氣息，尾韻悠長，令人印象深刻。
      JM 92 / 特價  $3,860  (原價 $5,000)

      1. Robert Sirugue Bourgogne Passetoutgrains Rosé 2021
        70% Pinot Noir、30% Gamay。
        「Passetoutgrains」是過去布根地常見的混釀酒款，規定最少要含15%的Gamay，現今已越來越少見。因被漫畫《神之雫》選為第十使徒而聲名大噪的Robert Sirugue酒莊，重新詮釋昔日布根地國民酒款，整體香氣細膩柔和帶有玫瑰花香，是一款輕盈優雅的日常用酒。
        特價  $960  (原價 $1,200)
      2. Jean-Jacques Confuron Bourgogne Cuvée Jeunesse 2021
        100% Pinot Noir。
        葡萄園座落於陡峭的山坡頂上，園內葡萄藤年齡皆超過40年。使用橡木桶(50%新桶)培養15-18個月後不過濾即裝瓶。散發新鮮的櫻桃、紅醋栗與紅莓香氣，並伴有一絲辛辣氣息，以令人垂涎的均衡質地貫穿味蕾，酒體純淨優雅，餘韻悠長。
        JM 87 / 特價  $1,400  (原價 $1,800)

      1. Lafarge-Vial Côte de Brouilly 2019
        100% Gamay。
        「Côte de Brouilly」山坡上由藍色火山岩與花崗岩所組成的土壤往往薄而多石，含有一些粘土，為葡萄栽培提供了排水良好的最佳基礎。散發溫和的香料氣息，融合香甜的莓果香氣。口感紮實飽滿，明亮的酸度賦予酒體平衡感，細緻的單寧襯托出優雅個性。
        BH 93 / 特價  $1,640  (原價 $2,050)
      1. Trapet Père & Fils Marsannay Rouge 2020
        100% Pinot Noir。
        主要來自Marsannay村中「Les Grasses Têtes」，是未來有機會升為一級園的地塊之一，以及少部分「Le Grand Poirier」地塊。杯中散發櫻桃、紅色莓果香，混合著一抹玫瑰花瓣、血橙氣息。中等至飽滿酒體，優雅且活潑果味的口感搭配綿長、略帶鹹味的尾韻。
        BH 88-91 / 特價  $1,920  (原價 $2,400)

       
      1. Jean-Marc Millot Côte de Nuits Villages Aux Faulques 2021
        100% Pinot Noir。
        平均80歲的荖藤，採收自Comblanchien村中的三個地塊，分別位於Les Essards的上坡與下坡處，以及Les Vignottes，距離採石場頗為接近。使用橡木桶(10%新桶)陳釀14個月，在豐富多汁的滋味中帶有礦物感，果味與酸度完美平衡，荖藤特有的飽滿感與複雜度相當精彩。
        BH 88 / 特價  $2,200  (原價 $2,750) 
      1. Sadie Family Soldaat 2022
        100% Grenache Noir。
        Piekenierskoof地區是南非最早種植格納希的地方，「Piekeniers」在當地古語的意思是步兵，因此葡萄園取名為「Soldaat」。根據Sadie表示，在發酵過程產生誘人的紅色果香幾乎跟最終成品一樣！發在水泥槽中陳年12個月，讓Grenache的果味及酸度更加突出。充滿著紅色水果香氣，口感帶有重量卻鮮明！
        TA 95 / 特價  $2,640  (原價 $3,300)
      1. Georges Lignier & Fils Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes 2021
        100% Pinot Noir。
        緊接在Clos de la Roche特級園下方的Clos des Ormes一級園，具有相似的風土條件，而Georges Lignier et Fils酒莊是此園最大的擁有者。散發優雅的花朵香氣，口感兼具細緻與飽滿，酒體結構均衡。兼具傳統的優雅和諧，以及新世代的集中濃密，更加柔軟純淨的呈現出酒莊獨特的風格。
        TA 92 / 特價  $2,960  (原價 $3,700) 
      1. Bitouzet-Prieur Beaune 1er Cru Cent Vignes 2021
        100% Pinot Noir。
        葡萄園位於Beaune東北方，具有東南東的日照角度方向，土壤以沙質與石灰岩為主，因此香氣優雅迷人，酒體輕巧。Jasper Morris的《Inside Burgundy》中也將Bitouzet-Prieur列為本塊一級園的頭號代表酒莊。紅色漿果為主的酒莊風格，更明顯的紅櫻桃印象，單寧感柔和，展現出極為甜美多汁爽脆的誘人風味。
        JM 89-91 / 特價  $2,330  (原價 $3,000)
      1. Château Croix de Vignot Saint Emilion Grand Cru 2007
        100% Merlot。
        來自知名的波爾多右岸村莊St. Emilion，平均樹齡皆超過50歲，採用40%的新橡木桶釀造。經過15年以上的陳年時間，已發展出溫潤、性感、且複雜的質地，散發豐富多變的香氣如巧克力、香草、黑莓果、黑醋栗，成熟的單寧，適合搭配鹿肉、野味等料理。
        特價  $1,040  (原價 $1,350)
        12瓶以上  $1,010/瓶 
      1. Château Saint Christophe Medoc 2016
        60% Merlot、30% Cabernet Sauvignon、5% Cabernet Franc、5% Petit Verdot。
        根據Jancis Robinson的說法，2016年的波爾多是自2010年以來最棒的年份，果實具有相當好的成熟度、新鮮風味以及結構，無論酒款價格高低，品質都非常地好。此款酒展現出水果與單寧的美妙平衡，同時也是居家必備的佐餐良伴，相當適合搭配牛排等紅肉料理。
        特價  $840  (原價 $1,100)
        12瓶以上  $825/瓶 

      活動資訊：

      • 活動期間：2024.05.01 ~ 2024.05.31 
        ( 不限門市外帶、內用或網路消費，活動期間指定商品享優惠價，單筆消費滿5000享免運費）
      • 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
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