單杯葡萄酒 / Wine By Glass

  • 餐點供應時間 14:00-21:30
  • 最低消費 $250/人,自備外食採同桌計算 $300/人


鈞太酒藏精選單杯葡萄酒

Domaine Wine Cellars Ultra Premiun Wine By Glass
所有酒款服務量均為150ml。 All the Wine by Glass is 150ml

美麗山丘 LES BELLES COLLINES / 美國加州California, USA
Les Belles Collines釀造多款優雅美酩,華人釀酒師莊主David Pan立志釀出優美細緻、充實展現納帕谷風土條件的風格。使用頂級品質的葡萄,釀造工藝則使用法國新橡木桶陳年。美麗山丘的葡萄都會先經過人工篩選,並使用自流汁,使得風味更佳純靜。

  1. Les Belles Collines California Pinot Gris 2015 / $180/杯
  2. Les Belles Collines Russian River Valley Unoaked Chardonnay 2013 / $210/杯
  3. Les Belles Collines Russian River Valley Pinot Noir 2013 / WE 93 / $320/杯
  4. Les Belles Collines Napa Valley Cabernet Sauvignon 2011 / WE 88 / $400/杯
  5. Les Belles Collines Les Sommets Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 / RP 90, WE 93 / $600/杯
  6. 美麗山丘套組 Les Belles Collines Set / $1,400 /組
班傑明‧拉魯Benjamin Leroux / 法國布根地紅酒Bourgogne Rouge , France
被世界公認的布根地權威酒評家 Allen Meadows 讚許為酒神Henri Jayer的接班人。Benjamin 以純淨作為釀酒哲學,展現黑皮諾本身誘人的紅色果實特徵與多汁酸甜的可口滋味Jancis Robinson和Burghound都曾指出,Benjamin是金丘(Cote d'Or)最有天賦和博學的葡萄種植者和釀造者,讓酒評家們讚譽有嘉。Jancis Robinson和Burghound都曾指出,Benjamin是金丘(Cote d'Or)最有天賦和博學的葡萄種植者和釀造者。

  1. Benjamin Leroux Gevrey Chambertin 2015 / BH 86 / $545/杯
    夜丘區知名紅酒產區。甜美奔放的紅色水果、櫻桃、玫瑰花香,粗中帶細的單寧口感,尾韻留下的優雅芬芳,耐人尋味。
  2. Benjamin Leroux Nuits Sanit Georges Aux Allots 2015 / BH 86-89$550/杯
    Aux Allots緊鄰於一級園Aux Vignerondes下方,坡面朝東的中段,園內為石灰質鵝卵石及粘土構成且含水充沛,是款精良村莊級佳釀。此款帶有藍莓、香料和泥土的芬芳,結構平衡,尾韻悠長。
  3. Benjamin Leroux Volnay 1er Cru Clos de la Cave des Ducs 2015 / BH 90-92 / $825/杯
    Benjamin所釀造的公爵園,富含精彩誘人的香氣表現,包括紅色水果,與各式甜美的香料與香草,並且Volnay特有的花香也相當明顯誘人。
  4. Benjamin Leroux Pommard 1er Cru Rugiens Hauts 2015 / BH 87-90、RP 93 / $960/杯
    豐滿精緻的果香、礦物、辛香料與富有肌肉線條感的單寧口感緩緩柔順,宛如成熟女孩輕撫著側臉,是款高水準的作品。
  5. 布根地酒神接班人紅酒套組 Benjamin Leroux Rouge Set / $2,300/組
馬拓城堡Chateau de la Maltroye / 法國布根地白酒Bourgogne Blanc, France
酒莊的風格在2005以後的呈現是更加的圓潤飽滿,高明的桶陳效果,並留有成熟的果味與優雅的酸度。著名的布根地寶典「The Great Domaine of Burgundy」將酒莊譽為Chassagne-Montrachet最優秀酒莊之一,身為布根地迷不可不知。
鈞太酒藏爭取到Chateau de la Maltroye的獨家代理,敬邀您一同品嚐Chateau de la Maltroye介於冷靜與熱情之間的絕妙風味。

  1. Chateau de la Maltroye Bourgogne Chardonnay 2015 / $270/杯
    採收自面積僅0.68公頃的自有葡萄園。果香豐沛,酸度細緻,現在喝來就非常可口美味。
  2. Chateau de la Maltroye Chassagne Montrachet 2015 / BH 89 / $440/杯
    新鮮熱帶水果香氣,帶有些微礦物味,多汁的口感搭配明亮的酸度,使得尾韻迷人。
  3. Chateau de la Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2015 / BH 92 / $570/杯
  4. Chateau de la Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru Clos du Chateau de la Maltroye Monopole 2015 / BH 92 / $600/
    作為獨佔園,酒莊釀造出遠超越其他酒莊的高品質。洋梨,柑橘皮,蜂蜜,清涼草本,甜美的西洋香草,並感覺到些微的木質香氣。緊緻持久的口感,形成迷人的尾韻表現。風格輕盈,酸度清爽。
  5. 馬拓城堡白酒套組 Chateau de la Maltroye Blanc Set / $1,500/組
安‧葛羅夫婦 Anne Gros Jean-Paul Tollot / 南法密内瓦Minervois ,France
發跡自布根地的知名酒莊夫妻Jean-Paul Tollot與Anne Gros,決定攜手挑戰南法的未來可能性,於是在南法四處尋找心目中理想的土地,他們最終決定落腳於Minervois,重新詮釋南法的真實面貌,甫一推出即榮獲世界酒評家的高分評價,展現南法多變的風土特色與釀酒師想法的革新之舉。

  1. Anne Gros & Jean Paul Tollot Minervois LA 50/50 2015 / WA 90 / $200/杯
  2. Anne Gros & Jean Paul Tollot Minervois L'O de la Vie 2015 / WA 90 / $220/杯
  3. Anne Gros & Jean Paul Tollot Minervois Les Combettes 2015 / $220/杯
  4. Anne Gros & Jean Paul Tollot Minervois La Ciaude 2015 / WA 93 / $300/杯
  5. Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carretals 2014 / $400/杯
  6. 南法套組 Minervois France Wine Set / $1,100/組
老波爾多 / 法國波爾多Bordeaux, France
老年份的波爾多總是有特別吸引人的魅力,左岸與右岸強烈碰撞的精采火花。

  1. Chateau Dalem Fronsac 1996 / RP 92 / $290/杯
  2. Chateau Gaudin Pauillac 1999 / $260/杯
  3. Chateau Corbin Michotte Saint Emilion Grand Cru 1999 / WS 89 / $300/杯
  4. 波爾多套組 Bordeaux Wine Set / $699/組
其他 Others wine
  1. Xavier Vins Flouret Cotes de Provence Nationale 7 Rose 2016 / $140/杯
  2. Xavier Vins Cotes du Rhone 2015 / $150/杯
  3. Xavier Vins Chateauneuf du Pape Xavier 2012 / RP 91 / $290/杯
  4. Xavier Vins Chateauneuf du Pape La Reserve VII IX X NV RP 96 / $500/杯
  5. Benjamin Leroux Bourgogne Rouge 2015 / BH 86 / $400/杯
  6. Pierre Bouree Chambertin Grand Cru 2002 / $1,040/杯
  7. Jean Marc Millot Echezeaux Grand Cru 2014 BH 91-93 / $1,360/杯
  8. Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes 2014 / AG 89-91, RP 88-90 / $400/杯
  9. Paul Pernot Puligny Montrachet 2014 / VN 87-90$550/杯
  10. Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumees 2014 / WS 91 / $640/杯
  11. Rapet Corton Charlemagne Grand Cru 2013 / BH 92 / $900/杯

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