【 Sato Wines 莊主訪台系列活動 】
一期一會的再訪時刻 × 風土新篇章的展開

   活動日期 2026.06.11~2026.06.13  

Sato Wines 佐藤酒莊再度訪台。

這不僅是一場久違的重逢，更是一段關於時間、風土與釀造哲學的延續。在不同城市與場景之中，我們邀請您走入這段正在發生的風土對話，感受每一場「一期一會」所承載的獨特意義。

誠摯邀請您參與其中，在每一場相遇之中，體會風土、時間與人交織而成的當代釀酒風景。

► 了解詳情

1. Bérêche & Fils Brut Réserve NV
   30% Chardonnay、30% Pinot Meunier、40% Pinot Noir。
   調配35%以橡木桶培養的陳年基酒，使用軟木塞封瓶進行二次發酵。散發出覆盆莓、蘋果、酸梨與油桃香氣，挾帶些許薑粉、橙皮、香草與布里歐麵包風味。口感濃郁深沉，伴隨綿密氣泡，酸度分明。《法國葡萄酒評論》推薦 :「此款為所有無年份Brut香檳的標竿。」
   WA 92+ / 特價  $2,400  (原價 $3,000) 

2. Robert Moncuit Grand Cru Les Grands Blancs NV
   100 % Chardonnay。
   主要來自Le Mesnil-sur-Oger特級村，再混合部分Oger特級村所釀造。於350公升木桶中陳釀10個月，其中20%為窖陳基酒。柑橘類的香氣帶出清爽的果實感，充滿活力的輕盈酸度，尾韻帶出新鮮杏仁與白堊土的回甘鹹味。整體架構均衡，既展現白丘的風土個性，又圓潤易飲的酒款。
   WA 91 / 特價  $2,400  (原價 $3,000)

3. Champagne Clandestin Boréal NV
   100% Pinot Noir。
   酒名Boréal在法文中代表「北方」，象徵葡萄園的朝向。此處擁有和夏布利相同的Kimmeridgian土壤，富含化石的石灰岩給予酒款獨特的礦物風味與酸度。散發迷人的奶油蛋糕風味，伴隨著香草、蘋果香氣。酸度俐落，酒體充滿活力，加上帶有鹹香滋味的尾韻，令人回味無窮。
   WA 92 /  特價  $2,600  (原價 $3,250) 

4. Dhondt-Grellet ROC Solare Extra Brut NV
   90% Chardonnay、10% Pinot Noir。
   延伸酒莊招牌酒款「Dans Un Premier Temps」的概念淬煉而成。來自Coteaux du Sézannais山丘葡萄園。夏多內主導混合比例，並加入少量黑皮諾以增強酒體，添加30%自1986年起以Solera方式培養的陳年基酒，使層次更深厚。蘋果和柑橘水果的香氣併發而出，隨後是榛果香味與細膩奶油般的口感。
   WA 95 / 特價  $2,720  (原價 $3,400)

5. Pierre Paillard Grand Cru Les Terres Roses XX Extra Brut NV
   64% Chardonnay、36% Pinot Noir (5% Rouge)
   即使身在黑皮諾為主的Bouzy特級村，仍大膽使用高比例的夏多內調配，賦予清爽的酸度與柑橘風味，加上誘人的紅色莓果及花香，口感如絲綢般柔順，架構清晰且尾韻悠長，The Wine Advocate更以「透徹、純淨、清新、精緻」來形容此粉紅香檳。
   Vinous 93 / 特價  $2,800  (原價 $3,500) 
   

6. Buisson-Battault Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay 2022
   100% Chardonnay。
   混合Meursault村中「Les Clous Perrons」和「Les Magnys」，於 1951 年至 2001 年間種植的兩個地塊，橡木桶 (10%新桶) 陳釀十個月。部分的老藤替酒體增加了強度和複雜性，具有油桃、蜂蜜、白花與燧石香氣，酸度緊緻，輪廓分明，其張力與風味深度令人印象深刻，絲毫不輸給村莊級酒款的口感表現。
   特價  $1,480  (原價 $1,900)

7. Armand Heitz Saint Romain Combe Bazin 2022
   100% Chardonnay。
   「Combe Bazin」地塊坡度陡峭，面朝西南方，享有優良的排水性及充足日照，土壤以石灰岩為主，賦予夏多內細緻的酸度與風味。於橡木桶(20%新桶)中陳釀10個月。香氣深沉且複雜，口感寬闊且充滿活力，均衡的酒體穿梭於味蕾間，伴隨些許奶油風味，餘韻悠長。
   特價  $1,920  (原價 $2,400)
   

8. Joseph Pascal Puligny Montrachet 2023
   100% Chardonnay。
   Puligny Montrachet被視為最優雅的白酒村莊，葡萄來自村中的七個地塊，主要都是富含黏土的石灰岩土壤。平均44歲的老藤帶給酒款相當濃郁的滋味，香氣融合了山楂、檸檬草、青蘋果和打火石氣息。在清爽的酸度之下，蘊含著些許白胡椒氣息，質地如奶油般綿密。
   特價  $2,800  (原價 $3,500)

9. Benjamin Leroux Meursault 2023
   100% Chardonnay。
   混合村中不同位置的地塊釀造而成：「Les Criots」靠近Volnay，「Au Moulin Landin」位於中部，「Les Millerands」靠近Puligny，而「Bois de Blagny」海拔更高，賦予酒體張力和礦物感，可說是Meursault的集大成。華麗誘人的香氣層次，尾韻收斂的礦物感與酸度，展現白酒名村優異的酒質張力。
   JM 89-91 / 特價  $3,600  (原價 $4,500) 
   

10. Simon Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2023
    100% Chardonnay。
    「Les Chaumées」一級園位於海拔近300公尺的高坡，表土淺薄且貧瘠，土壤混合著石灰岩和黏土。洋梨和白桃香氣從杯中綻放，蘊含著一絲柑橘皮和烤榛果的氣息。25%新橡木桶賦予迷人的香草風味，風格相當優雅，口感細膩且豐富集中，繼續陳放會發展出更精采的深度。
    JM 91-92 / 特價  $4,480  (原價 $5,800)

11. AJ Vaona Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2023
    100% Pinot Noir。
    來自上夜丘的單一葡萄園，土質中帶有許多石灰岩小石塊，平均50歲的樹藤。葡萄全數去梗釀造，經輕微的踩皮萃取，於舊橡木桶中陳釀12至15個月。散發覆盆子、黑醋栗、玫瑰、紫羅蘭香，口感中酸度明亮，展現出高海拔風土的純淨風味
    特價  $1,860  (原價 $2,400) 
    

12. Fabien Coche Auxey Duresses 2022
    100% Pinot Noir。
    來自村中「Les Cloux」地塊，土壤以石灰岩為主，賦予酒款更細膩純淨的香氣，以及優雅的酒體結構。使用10%整串發酵與橡木桶(新桶20%)培養，散發新鮮的紅色水果香氣，伴隨辛香料和一絲迷人的的花香，單寧柔順且餘韻悠長，具備優異的陳年潛力。
    特價  $2,240  (原價 $2,800)
    

13. Arnaud Baillot Pommard Clos des Vaumuriens-Bas Monopole 2023
    100% Pinot Noir。
    「Clos des Vaumuriens Bas Monopole」是酒莊的獨佔園，位於Pommard村裡地勢最高的山坡。得益於氣候較為冷涼，所生產的酒相較村中其他區域，酒風更加精細優美。採用部分整串發酵，以淋汁取代踩皮，導入橡木桶(15%新桶)與20% Clayver蛋形陶瓷槽陳釀15個月。
    Vinous 88 / 特價  $2,560  (原價 $3,200)
    

14. Gérard Mugneret Savigny Lès Beaune 1er Cru Aux Gravains 2023
    100% Pinot Noir。
    Savigny村北部的「Aux Gravains」一級園，名稱源自於Gravel，意思是小礫石，最老的樹藤種植於1902年，距今已是100歲以上的高齡老藤！其朝南的坡向，加上老藤的關係，果實的風味非常集中。充滿深色漿果、紫羅蘭，口感新鮮多汁，單寧甜美，尾韻帶黑胡椒風味。
    BH 90-93 ♥ / 特價  $3,320  (原價 $4,150)
    

15. Maxime Cheurlin Noëllat Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021
    100% Pinot Noir。
    Maxime繼承了祖父的葡萄園，其中除了Vosne村中多個老藤地塊，於Gevrey村也充滿了大量60歲以上的樹藤！香氣以黑色水果為主軸，包括黑櫻桃、黑莓，搭配些許的皮革、茶葉、與迷人的玫瑰花瓣香，純淨且有力的口感中，單寧如絲綢般柔順，尾韻略帶鹹香滋味！
    特價  $3,600  (原價 $4,500) 
    

16. Christian Clerget Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots 2022
    100% Pinot Noir。
    「Les Petits Vougeots」一級園位處尊貴的Musigny特級園下方，並夾在梧玖園和愛侶園之間，可說是享有絕佳位置的黃金地塊。雖隸屬於Vougeot村，但酒風上更似Chambolle Musigny！香氣優雅純淨，展現出紅色和深色漿果、紫羅蘭、薰衣草和玫瑰花瓣的香氣，並挾雜一絲泥土氣息，在綿長的尾韻中散發出誘人的礦物質地。
    JM 91-94 / 特價  $4,280  (原價 $5,500)

17. Benjamin Leroux Vosne Romanée 2023
    100% Pinot Noir。
    來自村莊中的四個地塊「Les Jacquines」、「Au Dessus de la Rivière」、「Les Genaivrières」及「Maizières-Basses」。採用約50%含梗釀造，經過15天的冷浸泡，以300公升的中型橡木桶培養，新桶比例約為25%。帶有茉莉花茶、紅櫻桃、黑醋栗和一絲檀香的氣息。充滿活力，餘韻平衡。
    BH 90 ♥ / 特價  $4,960  (原價 $6,200) 
    

18. Pierre Brisset Chambolle Musigny 1er Cru Les Noirots 2022
    100% Pinot Noir。
    「Les Noirots」一級園是位於Bonnes Mares特級園下方的優質地塊，酒風細緻優雅、成熟的莓果香奔放迷人！散發紅、黑色櫻桃、紅醋栗、血橙、西洋香料等氣息，柔美的口感中，有著Chambolle村特色的絲滑單寧，尾韻更富含延伸的礦物感。
    JR 17 / 特價  $6,320  (原價 $8,200)

19. Château La Garricq Moulis En Medoc 2007
    50% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、20% Petit Verdot。
    超值波爾多老年份紅酒！100%除梗釀造，加入較高比例的Petit Verdot為酒質增添結構和色彩，具有深沉的紅寶石酒色。使用橡木桶(30%新桶)培養12個月，餘味中還夾雜著雪茄和黑莓的味道。目前已達適飲期，以這個價位的波爾多老酒來說表現相當優異。
    特價  $940  (原價 $1,200) 
    12瓶以上  $900/瓶 
    

20. Clos Jacquemeau Saint-Émilion Grand Cru 2009
    80% Merlot、20% Cabernet Franc。
    超過三十歲以上老藤，明顯的黑櫻桃、黑醋栗香氣，還帶點石磨、皮革和辛香料的氣息。橡木陳釀提供平衡的香草、烤麵包與肉荳蔻等風味。這款來自波爾多右岸成熟完美的2009年份紅酒，口感集中平衡，酸度適中，單寧圓潤，非常超值。
    特價  $1,320  (原價 $1,700)
    12瓶以上  $1,240/瓶