【 NO. 14 品酩講堂 】夜丘後花園品酒會
Nuits Saint Georges村尊榮品飲!今年就這一場!
活動日期 2024/10/24
活動日期 2024/10/24
位於夜丘南端的Nuits Saint Georges村,自中世紀以來已生產高品質葡萄酒,Côte de Nuits(夜丘)的「Nuits」更是取名自此村,也曾有一級園能升為特級園的機會,不過在陰錯陽差下錯過了機會,經常被夜丘的其他村的光環所壓過,但酒質絕對能並駕齊驅。
François Confuron-Gindre酒莊傳承六代,鮮少接受媒體報導或請酒評家評鑑。近年被葡萄酒大師Jasper Morris所挖掘,並給予多數酒款高分評價,是行家才知的巷仔內職人酒莊,實力絕不容忽視。本次品飲地塊來自Nuits Saint Georges村北,風格偏向Vosne Romanée村,結構良好且具備陳年潛力。
Pierre-Olivier Garcia酒莊在釀酒過程的獨到之處,是在採收後以「Baie-Par-Baie」逐粒修梗的方式,保留含梗與去梗的優點,散發的花瓣、草本香經常讓人聯想到Bizot酒的香氣!這次登場酒款剛好來自Nuits Saint Georges村莊北、中、南的三地塊Les Herbues、Les Charmois、 Les Grandes Vignes,一次能嚐到酒莊與風土帶來的特殊滋味。
自2018年剛成立的Boigey Frères酒莊,優秀的酒質早已受到媒體注意,近期價格更是水漲船高,這次大家有幸能同時品飲到Nuits Saint Georges村兩大一級園Les Damodes及Les Boudots的佳釀,皆是位於村北與Vosne村接壤的地塊,同時具備兩村特色,多層次的風味常讓饕客們垂涎欲滴!
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