Sato Wines / 佐藤酒莊
紐西蘭的Domaine Bizot—媲美夜丘的南半球佳釀!
酒莊獨有「La Ferme de Sato」完整全系列首度登台
限時特惠 2023.12.05~2023.12.18
Sato酒莊是由來自日本的Yoshiaki Sato(佐藤嘉晃)與妻子Kyoko Sato(佐藤公子)共同創立。夫妻倆在創立酒莊之前累積了許多舊世界名莊的實習經驗,並分別隨著Jean-Yves Bizot和Phillip Pacalet學習,深刻影響了酒莊的葡萄園管理方式與釀造風格。
兩人是在銀行工作時外派歐洲期間與葡萄酒結下了良緣,為了實現釀酒的夢想,於2006年時移居紐西蘭,並於當地攻讀葡萄栽培和釀造。一開始的年總產量僅190箱的黑皮諾,2016年增加到了1,700箱,後來除了跟信任的酒農購買葡萄外,終於在2015年購得了屬於自己的土地,並於2019年推出自有葡萄園「La Ferme de Sato」的首個年份。
Sato酒莊完美詮釋了被譽為「南半球布根地」的Central Otago。這個地區具有250至350公尺的中高海拔、冷涼的大陸型氣候、充足的日照和良好的排水性冰河沉積土壤等風土優勢,透過自然派釀造的職人之手,其酒質表現出成熟多汁的果味、多層次的香氣變化、鮮明的酸度和悠長的尾韻。
Jancis Robinson 高度讚揚 Sato酒莊的純淨優雅,將其視為布根地夜丘區一級園的對應。James Suckling 也給予高度評價,並年年將其酒款列入紐西蘭百大之列,2019年的黑皮諾酒款「L‘Insolite」更是名列2022年紐西蘭百大TOP4!
承襲Bizot的純淨、細膩、豐盈且富有深度的魅力,喝過的人必然成為酒莊的追隨者。然而,由於年產量有限,Sato酒莊每次發售都在全球各地引發搶購熱潮。我們本次首度爭取到酒莊自有莊園「La Ferme de Sato」完整的全系列酒款!數量有限,不要錯過收藏機會。
延伸閱讀 ► 震撼超新星!紐西蘭的 Domaine Bizot