經典白中白NV香檳

1. Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV / WA 93、Vinous 93 / 特惠價  $3,200 
   100% Chardonnay。全數來自白丘北段的Oiry特級村的葡萄園，平均45歲的樹藤生長在白堊土上。基酒在橡木桶及琺瑯瓷中培養，二次瓶陳的時間長達36個月！充滿著柑橘油、青蘋果、白花、杏仁等香氣，中等以上的酒體，能品嚐到檸檬、帶核水果、略帶鹹感的白堊土風味，是款清新且充滿活力的香檳！
2. C+C Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV / WA 93、Vinous 94 / 特惠價  $4,400 
   100% Chardonnay。「C+C」代表著白丘北段的Cramant及Chouilly兩個特級村的字首C。相較於Oiry的平坦地勢，兩村的海拔皆再高一些。而釀造過程完全比照上一款的「Oiry Blanc de Blancs」，不過口感中的格局表現更廣，且質地更加細膩！充滿檸檬、梨子、青蘋果、白桃等香氣，尾韻的礦物風味鹹感使人回味無窮！

特級村白中白年份香檳

3. Le Mont Aigu Chouilly Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2017 / WA 95+ ('16) / 特惠價  $8,800 
   100% Chardonnay。來自白丘最北的Chouilly特級村中少數朝南向的單一園「Le Mont Aigu」，加上馬恩河的調節，風味上較Suenen其他酒款都更集中！發酵後不澄清也不過濾，基酒幾乎都選用來自布根地的舊木桶中培養9至10個月，二次瓶陳達60個月以上。飽滿的酒體，俐落的酸度，層次分明的水果風味，搭配上迷人的礦物感尾韻！
4. La Cocluette Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2017 / WA 95 ('16) / 特惠價  $8,000 
   100% Chardonnay。全數來自Oiry特級村的單一園「La Cocluette」，表土具有豐富的黏土，帶來了更多的重量感，平均樹齡已接近100歲，賦予其多變的風味層次！發酵後帶渣靜置9至10個月，其中40%的基酒在橡木桶中培養，二次瓶陳達60個月以上。資深酒評家William Kelley描述道：「極具活力的礦物感、尾韻的酸鹹交織回味無窮！」
5. Les Robarts Cramant Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2017 / Decanter 95 / 特惠價  $9,200 
   100% Chardonnay。全數來自Cramant特級村的「Les Robarts」單一園，僅30公分表土中富含黏壤土，底層為白堊土。Suenen本人描述此處兼具Oiry村的鹹感與張力、以及Chouilly村的集中度，是他所有地塊中的王者！連續幾個年份皆獲得William Kelley的高分好評，並稱讚道：「風味表現出色，且層次多變，極具穿透力的礦物風味，讓我迫不及待想再次品嚐！」

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