0【 限時特惠 J.L. Vergnon 】
Gault & Millau、Vinous一致推薦–白中白的極致表現!
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J.L. Vergnon / J.L. 維儂香檳
Gault & Millau、Vinous一致推薦–白中白的極致表現!
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   限時特惠 2024.06.13~2024.06.26  

酒莊坐落於白丘區Le Mesnil-sur Oger特級村,Vergnon家族已有200多年的歷史,一直到1985年,Jean Louis Vergnon決定開始改為自行釀造並裝瓶。共計5公頃的葡萄園,全數位於風土優異之處,如Avize、Oger、Le Mesnil-sur Oger等特級村莊。目前酒莊已由第五代的Clément接手管理,一樣以「釀出非凡的香檳,要先從非凡的葡萄開始。」為宗旨。

酒莊與眾不同的做法,在於較多數鄰居晚7至10天採收,待酚類物質完全成熟。釀造上除了儲備基酒,幾乎全數於不銹鋼槽中完成,由於本身葡萄較飽滿的口感,選擇不進行乳酸發酵。另外較長的二次瓶陳時間也是關鍵,Eloquence混合年份款長達3年!最終添糖皆不超過5克,多數酒款為Extra Brut或Brut Nature,而口感上卻較印象中的白中白更為圓潤且容易入口。

法國廚師帽(Gault & Millau)最新的2023年版的香檳精選集(Le Livre des Champagnes),將J.L. Vergnon酒莊全數酒款皆評為16分以上(20分制中屬相當高),其中MSNL、Hautes Mottes酒款更分別獲得17.5及18高分評等,也獲選為慶祝該書發行第十週年版的最佳香檳之一。

權威酒評Vinous也給予極高評價,其中MSNL、Hautes Mottes兩酒款更獲得95高分!MSNL指的就是知名Salon香檳的代表風土 —— Le Mesnil-Sur-Orger特級村。而Vergnon酒款劃分更細,使用村中「Les Chétillons」與「Mussettes」兩地塊完成其MSNL酒款;而Hautes Mottes則是同村中另一單一地塊,也是酒莊樹齡最老的劃區,平均皆達60歲以上,加上長時間的熟成,讓原先的風土優勢再昇華至一個全新的層次!

延伸閱讀 ► 白丘Mesnil村最受矚目的工匠級小農香檳

頂級白丘風土白中白香檳

  1. Murmure 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature NV / Vinous 92、JS 92 / 特惠價  $2,000 
    100% Chardonnay。來自Vertus與Villeneuve一級村,「Murmure」法文有悄悄話之意,就如同酒透過舌尖的風味述說著兩村的故事。一半於不銹鋼槽、另一半於400公升大型木桶中釀造,二次瓶陳24個月,零添糖。散發清爽的檸檬、白花與柑橘香氣,融合一抹牛軋糖風味;口感輕柔圓潤,酸度鮮明;伴隨迷人的礦物感,架構出優雅的酒體結構。
  2. Eloquence Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV / Vinous 94 / 特惠價  $2,080 
    100% Chardonnay。來自Le Mesnil-sur-Oger、Avize與Oger三個特級村。儲備基酒占20%,並於橡木桶中培養;其餘皆在不銹鋼槽中釀製,二次瓶陳36個月,「Eloquence」在法文中有表情豐富之意,正如其多變的風味表現,散發誘人的榛果與杏仁氣息,融合新鮮的桃子、蘋果、葡萄柚香。活潑的酸度使口感俐落緊緻,餘韻展現白堊土特有的優雅個性。

頂級白丘風土年份香檳

  1. O.G Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2015 / Vinous 93 / 特惠價  $3,000 
    100% Chardonnay。酒名「O.G」其實就是特級村Oger的簡稱,在法文讀音上也相同,葡萄來自其單一園「Chemin de Flavigny」。於不鏽鋼槽中釀製。精緻糕點與橘皮的香氣,以及裸麥、白花、燻烤、咖啡等複雜的香氣組合。兼具清爽與圓潤,尾韻帶有杏仁與餅乾,且相較其他特級村酒款,酒質更加滑順。二次瓶陳60個月。年產量3,300瓶。
  2. Hautes Mottes Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2013 / Vinous 95 / 特惠價  $3,360 
    100% Chardonnay。「Les Frionnes」源自拉丁語的Frigidus,意思是指該海拔涼爽的氣候,土讓組成類似於特級園Criot Bâtard Montrachet,表土淺,下方即為古老的石灰岩地質!Vinous的資深酒評Neal Martin描述道:「風味上極似Puligny村的白酒,有如經雨水洗禮後的打火石風味,香氣呈現出青蘋果及各式的柑橘水果,口感酸度鮮活、且略帶鹹感,尾韻持久!」。
  3. MSNL Chetillons et Mussettes Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2012 / Vinous 95 / 特惠價  $3,360 
    100% Chardonnay。MSNL指的就是Le Mesnil-Sur-Orger特級村,來自村中「Les Chétillons」與「Mussettes」兩地塊。不銹鋼槽一次發酵,培養直到隔年7月才裝瓶進行二次瓶陳,為期84個月。散發濃郁的甜橘與杏桃,伴隨細緻的烤麵包、杏仁與香料氣息。口感細膩兼具活力,同時保有滑順緻密的質地,挾帶純淨的礦物風味,可謂酒莊的經典之作!年產量3,900瓶。

特級村粉紅香檳

  1. Rosémotion Grand Cru Rose Extra Brut NV / Vinous 93 / 特惠價  $2,360 
    90% Chardonnay、10% Pinot Noir。夏多內來自Le Mesnil-sur-Oger、Avize與Oger三個特級村。儲備基酒於橡木桶中培養3個月。採混合法釀造,並加入來自Mailly特級村的黑皮諾紅酒;於不銹鋼槽中釀製,二次瓶陳36個月。新鮮的桃子、蔓越莓與柑橘香氣,融合一抹酵母麵團與餅乾風味,更帶有些許白花香,中等的酒體,口感圓潤且細緻,餘韻悠長。

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