0 【 限時特惠 Bruno Lorenzon 】
The Wine Advocate點評夏隆內丘最強釀酒師!
布根地專業雜誌《Bourgogne Aujourd‘hui》評選「年度最佳釀酒師」! 預覽

Bruno Lorenzon / 布魯諾·羅倫佐
The Wine Advocate點評夏隆內丘最強釀酒師!
布根地專業雜誌《Bourgogne Aujourd‘hui》評選「年度最佳釀酒師」!

   限時特惠 2022.02.15~2022.02.28  

Bruno Lorenzon酒莊位於Mercurey村,年產量僅2萬瓶。現任莊主Bruno經歷紐西蘭與南非等新世界產區歷練後,更加體認到葡萄酒應能充分表達所生長的風土條件,所以他的釀酒哲學就在於如何幫助葡萄園展現自己的風格與樣貌。1997年回到家族酒莊正式接手後,目前與姊姊Caroline一同打理這座Mercurey最頂尖的精品酒莊。

在葡萄園的管理上採有機農法,每株僅維持少量的4至8個果串,目的為保持果串之間空氣的流通,賦予每顆果實極高的風味集中度與成熟度。莊主Bruno更特別設計6公斤小盒進行手工採收,避免葡萄果實受到擠壓,以保持果串完整,隨後更使用冷藏車運送以保持新鮮度。

所有的發酵槽與培養槽也都是特殊訂製的,採用較廣較淺的槽體設計,使得壓榨效果與泡皮效果可以更平均更全面。在不銹鋼槽中培養時,保留少部分的氧氣,幫助風味發展也增強對氧氣的抗性,其餘部份則加入高成本的氮氣保鮮。硫化物僅在裝瓶前添加極少量,控制在總量20 mg/L以下。

法國最著名的布根地專業媒體《Bourgogne Aujourd’hui》在2013年所出版的刊物上,將Bruno Lorenzon選為「年度最佳釀酒師」。著名國際權威酒評網站The Wine Advocate的主筆William Kelley更直言Bruno Lorenzon是夏隆內丘最頂尖的釀酒師,並表示Bruno的酒款重新定義了夏隆內丘的新高度,給予95分的破紀錄高分評價!

延伸閱讀 ► 品質至上的執著狂人!​獲選布根地【年度最佳釀酒師】!

廣域級白酒

  1. Bourgogne Clos Alfred Blanc 2019 / 特惠價  $1,120 
  2. Bourgogne Clos Alfred Blanc 2020 / 特惠價  $1,200 
    100% Chardonnay。單一地塊「Clos Alfred」緊鄰Clos des Myglands一級園。不僅擁有超越廣域級的實力,產量比起酒莊內其他一級園更是來得少。採用原生酵母發酵,其中1/3使用500公升的大橡木桶釀造,其餘在大槽中進行,裝瓶前全部導入不銹鋼大槽再靜置兩個月,幫助口感更加緊緻。品嚐最入門的酒款,就能體會Bruno Lorenzon最動人的魅力。

Montagny 白酒

  1. Montagny Le May Blanc 2020 / 特惠價  $1,400 
    100% Chardonnay。香氣圓潤和諧,散發甜美的油桃果香,挾帶一絲白花與含羞草芬芳,又能感受到一抹新鮮黃油、榛果與細膩的香草風味。質地豐盈飽滿,蘊含細緻的礦物鹹感,為結構帶來流線型的線條感,厚實而不膩的酒體令人著迷,餘韻伴隨些許胡椒與薑的辛辣氣息。獨特的風味層次表現,讓人們對於Montagny村的白酒標準再次提升。
  2. Montagny 1er Cru Les Truffières Blanc 2019 / WA 92 ('17) / 特惠價  $1,600 
    100% Chardonnay。Les Truffières一級園位在Montagny村中心,平均樹齡達40歲。75%使用橡木桶釀造,之後再轉桶導入另外的橡木桶進行混合,總計培養時間長達18個月。散發清新的洋梨與白桃香氣,伴隨一絲如海洋氣息般的牡蠣殼風味,以及一抹茴香作點綴。酒體中等濃郁,口感絲滑多汁,是白酒系列中最引人入勝的酒款,展現令人著迷的風味層次。
  3. Montagny 1er Cru Le Mont Laurent Blanc 2018 / WA 91, JM 90 / 特惠價  $1,680 
  4. Montagny 1er Cru Le Mont Laurent Blanc 2019 / WA 91 / 特惠價  $1,760 
    100% Chardonnay。Le Mont Laurent一級園在Montagny村中央山區偏北的位置。75%使用橡木桶釀造,之後再轉桶導入另外的橡木桶進行混合,培養時間長達18個月。散發清脆的梨子與蘋果香氣,挾帶些許檸檬清香與茴香風味,以及一抹糕點氣息。口感絲滑濃郁,酸度宜人,非常值得一試。

Mercurey 白酒

  1. Mercurey 1er Cru Champs Martin Blanc 2018 / WA 93, JM 92 / 特惠價  $1,920 
  2. Mercurey 1er Cru Champs Martin Blanc 2019 / WA 94+ / 特惠價  $2,000 
    100% Chardonnay。Les Champs Martin一級園面朝西南享有充足的午後陽光,土壤為表土層淺薄的白色泥灰土。每公頃種植密度來到14,000株,造就每顆果實風味濃郁集中。全數採用橡木桶(40%新桶)釀造並培養13個月,再換到不銹鋼槽進行5個月的最後培養。杯中迸發出新鮮的白桃、鳳梨、檸檬香氣,融合優雅的乾燥白花與馬鞭草芬芳,伴隨一抹全麥吐司風味。風格寬廣,酒體飽滿,可謂是Mercurey村的Chevalier Montrachet。
  3. Mercurey 1er Cru Piece 15 Blanc 2018 / WA 94+ / 特惠價  $2,720 
  4. Mercurey 1er Cru Piece 15 Blanc 2019 / WA 95+ / 特惠價  $2,800 
    100% Chardonnay。葡萄混合挑選自Mercurey村的各塊一級園中,樹齡最老且石灰岩比例最高的15塊最佳劃區,因而得名「Piece 15」。連William Kelley都在酒評中提到,盲飲時絕對有可能會被認為是Puligny Montrachet的特級園。清新的檸檬、梨子與柳橙果香,結合果仁糖、全麥吐司與牛軋糖的豐富香氣,構成多層次的風味變化。酒體飽滿,卻絲毫不顯厚重,尾韻悠長。令人不得不重新定義Mercurey村的象徵大作。

Mercurey 紅酒

  1. Mercurey Le Chapitre Rouge 2019 / WA 91 / 特惠價  $1,680 
    100% Pinot Noir。地塊「Le Chapitre」位在村中的中心位置。33%採用含梗釀造,堅持透過原生酵母發酵,經過13個月的橡木桶培養,新桶比例25%,之後再轉到不銹鋼槽進行5個月的最後培養。純淨的新鮮壓碎紅櫻桃、黑醋栗與香料風味,融合牡丹與佛手柑氣息。酒體豐富飽滿多層次,單寧質地絲滑。媲美許多夜丘名莊的超高品質。William Kelley :「It's one of the great values of the wine world.」
  2. Mercurey 1er Cru Les Champs Martin Rouge 2019 / WA 93 / 特惠價  $2,000 
    100% Pinot Noir。Les Champs Martin一級園是酒莊最具代表性的地塊。60%的葡萄採含梗釀造。經過13個月的橡木桶培養,之後再轉到不銹鋼槽進行5個月的最後培養。迷人的李子香氣,揉合一絲乾燥花芬芳,以及些許甘草、巴薩米克醋、橙皮與香料風味,酒體飽滿濃郁,單寧質地細緻。令人對Mercurey村另眼相看的代表作品。
  3. Mercurey 1er Cru Carline Clos des Champs Martin Rouge 2019 / WA 95 / 特惠價  $2,120 
    100% Pinot Noir。「Carline Clos des Champs」是Les Champs Martin一級園中最精華的地段,Bruno用姐姐的名字為其命名,以表達感謝之意。60%的葡萄採含梗釀造,原生酵母發酵,經過13個月的橡木桶培養,之後再轉到不銹鋼槽進行5個月的最後培養。香氣豐富而深沉,挾帶覆盆莓、肉桂、肉荳蔻、乾燥花、甘草、巴薩米克醋、橙皮與黑巧克力風味。比Champs Martin格局更大,酒體更加集中濃郁,彷彿新鮮的黑森林蛋糕般美味誘人。
  4. Mercurey 1er Cru Piece 13 Rouge 2019 / WA 95+ / 特惠價  $2,800 
    100% Pinot Noir。葡萄混合挑選自Mercurey村的各塊一級園中,樹齡最老且品質最佳的13塊最佳劃區所釀造,故得名「Piece 13」。幾乎100%含梗釀造,原生酵母發酵,經過13個月的橡木桶培養,之後再轉到不銹鋼槽進行5個月的最後培養。濃郁的黑莓與李子香氣,輔以黑巧克力、紫羅蘭、血橙與異國香料風味。酒體濃郁近乎肉感,風格寬廣集中,但卻絲毫不顯沉重。單寧質地細緻,酸度精巧。尾韻悠長,令人垂涎。年產量僅1,800瓶的珍稀酒款。

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