0 【 限時特惠 Stroebel 】
香檳界的畢卡索
香檳與靜態酒雙修的自然派大師,年產量僅1萬瓶!
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Stroebel / 史特貝勒
香檳界的畢卡索
香檳與靜態酒雙修的自然派大師,年產量僅1萬瓶!
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   限時特惠 2022.07.05~2022.07.18  

Stroebel家族源自於Alsace,在二戰後定居於北漢斯山脈產區的Villers Allerand一級村。現任莊主Timothée Stroebel有別於祖父及父親,除了供應葡萄給大廠外,更希望能生產自家風格的香檳,因此在布根地完成學業後,於2001回家接掌酒莊,其共計3.5公頃的葡萄園中多為1960年代種植的老藤,每年僅生產8000至12000瓶!

Timothée花了近十年光陰做土質轉換,終於在2014年取得了有機認證,他的兩匹馬Bijou、Quina,幾乎取代了所有機械,園中漸漸吸引了更多的昆蟲、鳥類加入,朝著生物多樣性、環境永續邁進!Timothée很驕傲地說:「當我走在自己的葡萄園中,我能感覺到四處皆充滿著生命力;而鄰居園中則暗淡無聲。」

酒莊除了Triptyque為混合年份外,其餘全數為年份自然風香檳,極低的SO2添加量,且二次瓶陳時間幾乎都超過四年!而產量更珍稀的靜態酒也深得行家們的好評!受到在布根地求學及實習的影響,Timothée對於釀製靜態酒相當著迷,風味有如其香檳,經常表現多層次、偏熟成的果味、俐落酸度、礦物鹹感!

與眾不同的香檳風格、抽象的酒標設計,總讓人聯想到知名畫家畢卡索,他曾說:「一旦藝術得到認可,它就一文不值,任何值得一做的事情,都不會得到承認。」有如Timothée總是勇於挑戰別人還不敢嘗試的,包括Meunier葡萄的各種可能性、十年光陰的土質轉換等,造就了他今天在香檳界獨一無二的存在!

延伸閱讀 ► NOMA選用年產量只有一萬瓶的珍稀自然派香檳名家。

七週年慶滿額加碼贈!

感謝各位酒友對鈞太酒藏的支持與鼓勵,我們滿7週年了!為了感謝回饋各位支持鼓勵鈞太酒藏的貴賓,我們推出特價再加碼,滿額好禮送給您活動。

象徵三位一體的風土香檳

  1. 1er Cru Triptyque Brut Nature NV / 特惠價  $2,450 
    52% Pinot Noir, 36% Pinot Meunier, 12% Chardonnay (依年份略有差異)。「Triptyque」有許多涵義,正如酒標上的三折畫,象徵著三種土壤:黏土、砂質、白堊土;也象徵混合的三個年份;以及三種葡萄品種,其組成比例也代表Stroebel在Villers-Allerand一級村的種植分配,是最能反映酒莊風格的酒款。口感圓潤,酸度充足,除了當開胃酒,也能跟西式的淡菜或是台式海瓜子做搭配!

引用古希臘哲學闡述的釀造理念

  1. 1er Cru Héraclite Brut Nature Pinot Meunier 2014 / 特惠價  $2,400 
  2. 1er Cru Héraclite Brut Nature Pinot Meunier 2015 / 特惠價  $2,480 
  3. 1er Cru Héraclite Brut Nature Pinot Meunier 2016 / 特惠價  $2,780 
    100% Pinot Meunier。Timothée受到希臘哲學家Héraclite名言「生命中唯一永恆不變的即是改變。」之啟發,更讓本身的藝術家氣息表露於此款黑中白香檳中,認為每個年份都有它的獨特性,加上二次瓶陳時間皆長達四年之久,發展出更多層次的香氣,包括麵包、白色水果,白花香,愉悅的口感充滿果肉、辛香料、礦物風味!
  4. 1er Cru Héraclite Sous Bois Brut Nature 2015 / 特惠價  $2,800 
    50% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay。同為Héraclite系列,而「Bois」有橡木之意,本款完全比照布根地傳統的作法,全程在橡木桶中製成與培養,且二次瓶陳時間一樣長達四年。充滿烤土司、白花、麝香、香料等香氣,口感迷人且複雜,優雅的紅色果味綿延不絕,尾韻酸度清新且略帶鹹感!
  5. 1er Cru Héraclite Rosé de Saignée Brut Nature 2012 / 特惠價  $2,880 
    70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。主要來自Les Crayère地塊的年輕黑皮諾樹藤,以放血法「Saignée」製成,帶皮浸泡24小時後進行榨汁,全數使用不銹鋼槽進行發酵與培養,酒色呈現深紅玫瑰的色調,展現出紅色水果的爆炸香氣,且略帶酵母、麵包香,口感優雅,且氣泡細緻,當年僅產964瓶!

充滿藝術氣息的彩繪酒標系列

  1. Les Hazardes 1er Cru Logos Blanc de Noirs Brut Nature 2015 / 特惠價  $4,980 
    100% Pinot Noir。此系列名稱「Logos」在希臘文中代表支配世間萬物的規律,也表示Timothée遵從自然的釀酒哲學。來自坡向朝東的Les Hazardes地塊,表土充滿淤泥及砂岩,基酒於橡木桶中培養一年、加上5年的二次瓶陳,讓黑皮諾表現出更優雅、更多層次的調性,香氣與口感皆帶有著各式堅果、燉煮的蘋果、烤麵包等風味!
  2. Les Crayère 1er Cru Logos Rosé de Saignée Brut Nature 2013 / 特惠價  $3,840 
  3. Les Paquis 1er Cru Logos Rosé de Saignée Brut Nature 2015 / 特惠價  $4,600 
    100% Pinot Noir。2013年份的來自Crayère地塊,白堊土比例較高,精巧酸度中略帶鹹感;2015的則來自Les Paquis,黏土較多,賦予力量及陳年潛力,該年年產量僅321瓶!皆以放血法製成,香氣豐富且複雜,莓果、玫瑰花香,口感清新,以成熟紅莓果、辛香料風味主導,非常適合與生牛肉塔塔、或香料醃製的明蝦一起享用!

自然靜態酒
(購買下方限量靜態酒款,每瓶需搭配購買一瓶香檳)

  1. Coteaux Champenois 1er Cru Le Vin tranquille Rouge PM 2018 / 特惠價  $3,600 
    100% Pinot Meunier。來自坡向朝南的Montreval地塊,表土以砂質土為主,造就其優雅中暗藏力道的酒風!葡萄全數去梗,釀造過程未添加SO2,並在橡木桶中陳年12個月。酒款充滿成熟、且集中的香氣,包括黑櫻桃、胡椒、風乾的香草等,口感細膩緊緻,能嚐到如清新葡萄汁般的風味!
  2. Coteaux Champenois 1er Cru Le Vin tranquille Blanc CH 2018 / 特惠價  $3,360 
    100% Chardonnay。來自坡向朝北的Les Cumines地塊,表土一樣以砂質土為主,有別於白丘的夏多內,此處更展現出一種高冷典雅的風格!釀造過程完全比照前一款Coteaux Champenois。充滿杏桃、黃色水果、白色系花香,口感帶有夏多內經典的柑橘、烘烤杏仁風味!適合作為餐前開胃酒,或搭配嫩煎的魚肉料理,年產量僅596瓶!
  3. Coteaux Champenois 1er Cru Le Vin tranquille Blanc PM 2018 / 特惠價  $3,360 
  4. Coteaux Champenois 1er Cru Le Vin tranquille Blanc PM 2019 / 特惠價  $3,360 
    100% Pinot Meunier。Timothée認為Meunier這品種,是們博大精深的學問,除了釀製的靜態紅酒外,更挑戰了黑中白的版本!且跟前一款一樣出自砂土為主的Les Cumines地塊,釀法也相同。散發誘人的複雜香氣,口感自然清爽,酒體飽滿,且帶有礦物風味,年產量僅584瓶!

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注意事項 

  1. 本專案酒款以報價當日之庫存數量為依據,訂單未確認前將不做任何保留。
  2. 此份報價均含5%稅金,並為最終銷售價格,恕不與其他折扣併行。
  3. 凡購買金額滿 $5,000 可享單點免運費服務,未滿則依材積與宅配方式另外加收宅配費用。 
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