Xavier Vignon
Xavier Vignon Arcane V Le Pape Châteauneuf du Pape
Regular price
$5,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Grenache，皆為超荖藤，皆已超過百歲。
- 風土：教皇新堡，位於南隆河區，屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海， 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分，散佈大顆鵝卵石的土壤，更是在夜間持續放射白天吸收的熱能，同時強勁的密斯托拉風吹拂，使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件，造就此地依舊存留高比例的荖藤，更為此地濃郁飽滿厚實的酒體，增添複雜的層次感與礦物感。
- 釀造：莊主為地質學家，擅長的地質研究，對於葡萄品種都有極高的掌握度，反映在最終葡萄品質上，酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性，風土傳達與礦物感。
Arcane的意思是神秘奇幻而難以理解的事物。Xavier以西洋最奧秘的塔羅牌組作為酒標，每一張卡牌即象徵在特殊的年份與風土條件下才能誕生的一款葡萄酒，表示每一款只會生產一次，因此成為藏家欲罷不能的經典收藏。
「Le Pape」是塔羅牌中的「教皇」，象徵「理性」。精選教皇新堡中15塊葡萄園，發酵過程僅用人工方式萃取，之後導入特殊由不銹鋼圈箍的小橡木桶，再投入裝滿酒液的水泥大槽培養60個月，模擬類似於海底的環境。
Robert Parker評鑑：濃郁的紫色，明顯的新鮮花束、藍莓、黑莓、燻肉和香料的香氣。口感飽滿、厚實、圓潤、成熟，帶有奇特的異國風情之美。我希望每一個人都有機會可以品嚐！鑑於它的瘋狂釀造方式，我不知道它將會如何地發展陳年，但我推測短期的窖陳將有幫助，並且具有20~30年以上的陳年潛力。我也要向勇於創新用這樣方式釀造出本款葡萄酒的釀造團隊致敬。
