Te Whare Ra
Te Whare Ra SV5182 Riesling M
Regular price
$1,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Riesling
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風土：位於紐西蘭南島北端的Marlborough，是紐西蘭最大的葡萄酒產區，產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度，氣候涼爽，並且靠近海洋的緣故，獲得海洋調節氣溫，加上山丘屏障，因此降雨量不高，日照充足，葡萄可以有較長的生長週期，緩慢地逐步達到最佳的成熟度，並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積，表層主要為風化後的黃土，混合含有石塊的黏土，下層則是排水性良好的礫石地層，風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾，帶有飽滿的顏色與奔放的香氣，其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。 - 釀造：透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母，進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶，而是任其自然靜置沉澱，讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。
種植於太陽之屋酒莊自有葡萄園的麗絲玲，是酒莊深入探究風土後，憑藉充足的日照能幫助麗絲玲達到充分成熟，與果實的高集中度；冷涼的夜間氣候，又能同時為果實保留自然的酸度。是太陽之屋以馬爾堡的風土自豪，並向德國Mosel產區致意的作品。
手工採收，人工選果，確保果粒狀態完美。壓榨後進行泡皮靜置，再移至不銹鋼槽進行發酵。發酵過程盡可能緩慢，並且控制低溫狀態，以保留最大量的新鮮芳香類葡萄迷人的香氣。
讓風土為葡萄帶來最自然的成熟度與酸度，所誕生的便是這款Medium-Dry的麗絲玲。散發迷人的柑橘、紅肉葡萄柚與白桃香氣。口感帶有些許甜味，伴隨濃郁的果香，以及令人垂涎的酸度，風格清爽而不膩。
國際評分：
- 2021 酒款評分：Bob Campbell MW 95
- 2020 酒款評分：Bob Campbell MW 95
- 2019 酒款評分：Cameron Douglas MS 96, Sam Kim 96, Bob Campbell MW 94
- 2018 酒款評分：Nick Stock 93, Bob Campbell MW 93, Cameron Douglas MS 96
完整酒莊介紹 ► Te Whare Ra
