Sadie Family
Sadie Family Treinspoor / 軌道
Regular price
$2,300
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Tinta Barocca。
- 風土：南非的土壤相當多樣化，砂質、頁岩、板岩、風化的花崗岩與裸露的岩層，Sadie Family的最大貢獻便是把南非葡萄酒的水準，提升到國際膜拜酒的標準，更透過葡萄酒呈現出南非引以為傲的壯闊風土。
- 釀造：採用法國無灌溉式的葡萄園管理方式，自然控制產率在30 hl/ha以下。手工採收。並且降低小校木桶的使用比例，更幾乎不使用新桶。多數透過水泥槽與大型舊橡木桶進行培醞。Eben談到釀造理念時，他常用泡茶當作譬喻，萃取的時間必須恰到好處，過長過短都只將減損風味；同時他也提到：如果想表現風土，應該做的就是簡化釀造，重視葡萄園的工作。
Sadie所有紅葡萄樹藤中最老的「Treinspoor」葡萄園。「Treinspoor」本身在南非荷蘭語中有軌道之意，此名稱也源自葡萄園旁廢棄的鐵軌名。
園內所種植的葡萄牙品種「Tinta Barocca」兼具Nebbiolo的質地及Syrah的豐富香氣。園中多為沖積土及砂質花崗岩。酒款散發著石墨、草本、辛香料等氣息，酒體飽滿且層次多變！國際評分 :
- 2022 酒款評分：Tim Atkin 95, Wine Advocate 96
- 2021 酒款評分：Tim Atkin 95, Wine Advocate 95
- 2020 酒款評分：Tim Atkin 96, Wine Advocate 93
- 2019 酒款評分：Tim Atkin 96
完整酒莊介紹 ► Sadie Family
