Sadie Family
Sadie Family Columella / 科路美拉
Regular price
$4,500
酒款介紹 :
- 葡萄品種：Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Tinta Barroca 。
- 風土：南非的土壤相當多樣化，砂質、頁岩、板岩、風化的花崗岩與裸露的岩層，Sadie Family的最大貢獻便是把南非葡萄酒的水準，提升到國際膜拜酒的標準，更透過葡萄酒呈現出南非引以為傲的壯闊風土。
- 釀造：採用法國無灌溉式的葡萄園管理方式，自然控制產率在30 hl/ha以下。手工採收。並且降低小校木桶的使用比例，更幾乎不使用新桶。多數透過水泥槽與大型舊橡木桶進行培醞。Eben談到釀造理念時，他常用泡茶當作譬喻，萃取的時間必須恰到好處，過長過短都只將減損風味；同時他也提到：如果想表現風土，應該做的就是簡化釀造，重視葡萄園的工作。
橫跨Paardeberg、Kasteelberg、Malmesbury、Piquetberg產區中10個富含老藤的地塊，土壤以花崗岩及板岩為主。Sadie主要以南法知名的品種混釀，並依各品種特性選擇陳年容器進行2年的陳放。散發著紫羅蘭、藍莓、香料、石墨等風味，香氣與滑順且多汁的口感相當吻合，尾韻綿長且單寧感舒適，具20年以上之陳年實力！整體傳遞出精美的平衡感與驚人的複雜度，作為酒莊支柱的旗艦紅酒，毫不愧對其以古羅馬農學家「Columella」為名！
國際評分 :
- 2021 酒款評分：Tim Atkin 98, Wine Advocate 98
- 2020 酒款評分：Tim Atkin 99, Wine Advocate 98
- 2019 酒款評分：Tim Atkin 100, Wine Advocate 96+
- 2018 酒款評分：Tim Atkin 98, Wine Advocate 95
- 2017 酒款評分：Tim Atkin 98
完整酒莊介紹 ► Sadie Family
