Robert Moncuit Grand Cru Extra Brut Millésime
Robert Moncuit

Robert Moncuit Grand Cru Extra Brut Millésime

Regular price $3,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100 % Chardonnay。
  • 二次瓶陳:60+ 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶、不鏽鋼槽。
  • 添糖:2.5 g/L。
  • 乳酸發酵:自然發酵。
  • 風土 Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:釀造方面,手工採收後,總計約30塊塊葡萄園都獨立分開釀造,使用不銹鋼槽完成發酵。之後約30%導入橡木桶培養。乳酸發酵採自然進行,每個年份與批次都不盡相同,卻更能反映年份所賦予的條件 。不過濾裝瓶後,再經過長時間的二次瓶中發酵培養,以利酒質發展成熟。
    主要來自Le Mesnil-sur-Oger特級村,再混合部分同樣為白丘特級村的Oger所產的葡萄所釀造。樹齡都超過50歲。
    只在酒莊判斷為特優年份時才會進行生產。50歲以上的老藤,加上長達四年以上的瓶中二次發酵窖陳,以及部分基酒透過橡木桶培養的影響下,酒體更加飽滿,散發蜂蜜與烤土司的香氣。成熟柑橘類水果,乾燥橘皮,榛果,加上白堊土依舊鮮明的特徵,整體風格優雅迷人。

    國際評分 :

    • 2009年份評分:Wine Advocate 93

          完整酒莊介紹 ► Robert Moncuit
          延伸閱讀 ► 年份報告

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