Trapet Père et Fils
Trapet Père et Fils Côte de Nuits Villages Le Meix Fringuet
Regular price
$1,950
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：只有位於夜丘北端與南端的五個村莊可以掛上這個名稱，其中包含Fixin，Brochon，Premeaux，Comblanchien，Corgoloin。過去主要作為採礦場的這幾個村莊，具有深厚的石灰岩地層，先天就具備優異的地理條件。雖然名氣不如三大名村響亮，但在許多優秀酒莊的持續耕耘下，已經成為布根地愛酒人士尋寶的優先產區。
- 釀造：手工採收後進行兩次人工篩選，含梗比例依年份與葡萄狀態介於30%~100%，經過5~7天的低溫浸泡，以萃取出足夠的顏色與酚類物質，使用氣墊式壓榨機進行輕柔的壓榨，之後依靠原生酵母，在開口式的大槽進行3~4週的長時間發酵。再導入小橡木桶進行15~18個月的培養，新桶比例一級園大約20%，特級園則約30%~40%。裝瓶前不澄清不過濾。
地塊「Meix Fringuet」位在Brochon村緊鄰Gevrey村北的迷你地塊，是夜丘5個能掛名Côtes-de-Nuits-Villages的村莊之一。土壤由棕紅色黏土組成，賦予酒款強壯的結構與濃郁的風味。
完全使用2至4年的舊桶培養，以精確地保留風土表現。使用2至4年的舊桶陳釀及培養。香氣迷人，散發著紅、黑色莓果、野櫻桃、黑醋栗香甜酒香，還伴隨著花香和一些土地氣息，口感飽滿多汁，集中精煉，帶著礦物鹹味，可開瓶即飲，亦可陳放5年以上再來享用。
國際評分 :
- 2021年份評分：Jasper Morris 86-89、Burghound 87-89
- 2019年份評分：Jasper Morris 88-90、Burghound 87-89、Wine Advocate 88-90
- 2017年份評分：Burghound 88-90
完整酒莊介紹 ► Trapet Père & Fils
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