Heitz-Lochardet
Armand Heitz Pommard Clos Bauder
Regular price
$3,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
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風土：Pommard 是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。過去的王公貴族對此地的喜愛猶勝夜丘。風格濃郁厚實，帶有厚實的丹寧質地與帶有嚼感的黑色漿果風味，酒評家往往都給予此村生產酒極高的評價，可謂是伯恩丘的王者之村。
- 釀造：Armand不論紅白酒都採用整串發酵，他認為這樣的做法有助於提高酒質的集中度與香氣的複雜度。經過輕柔的壓榨後，連同沉澱物一起導入橡木桶進行發酵與培養。酒莊的白酒，具有硬質的礦物感，展現極為優雅的本質，由精巧的酸度與輕盈的柑橘類水果香氣包裹，十分均衡，令人聯想到剛進入試飲期的Leflaive。紅酒則具有妖豔迷的性感香氣，將印象中較為陽剛的Pommard村，詮釋得猶如寶塚歌舞劇的王子般，酒體修長，氣質過人。
Armand Heitz釀製的Pommard紅酒風格穩重且不失優雅，此款來自靠近村莊中心，位於Les Rugiens一級園下方的小地塊，土質中含有較多的黏土，酒風常帶有豐富果味。100%以整串葡萄做釀造，並於橡木桶(20%新桶)中陳釀約14個月。充滿紅色莓果、李子風味，均衡口感中略帶舒適的粒狀單寧，年產量僅1,280瓶。
完整酒莊介紹 ► Armand Heitz
延伸閱讀 ► 年份報告
