Philippe Chavy Puligny Montrachet Rue Rousseau
Philippe Chavy

Philippe Chavy Puligny Montrachet Rue Rousseau

Regular price $3,400

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土Puligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊,以白酒之王Montrachet特級園為首,是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃,散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣,夾雜新鮮奶油與礦物感等,結構和諧均衡,優雅集中。
  • 釀造:施行生物動力法,不使用除草劑與殺蟲劑,控制低產率。手工採收,並使用控溫不銹鋼槽在18度低溫下進行發酵,以保持純淨優雅的香氣。隨後導入不同年齡與來源的橡木桶中進行至少10~12個月的陳釀,新桶比例不超過30%。2000年開始採用500公升和600公升的大桶,更能凸顯不同葡萄園的特色。完成後幾乎不再攪桶,並且不進行過濾澄清,以維持葡萄酒純淨又濃密集中的風味。

位於Bienvenues-Bâtard-Montrachet特級園下方,土壤由石灰岩、泥灰岩和黏土组成,種植樹齡超過六十年的老藤。具有類似特級園的風格,但更柔順可人,呈現出清新優雅的香氣,散發出白色水果、金合歡花、奶油蛋捲和香草的香氣。酒體結構良好,具有陳年潛力。

國際評分 :

  • 2021年份評分:Jasper Morris 89-92
  • 2019年份評分:Jasper Morris 89

    完整酒莊介紹 ► Philippe Chavy
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection