Arnaud Lambert
Arnaud Lambert Montée des Roches Saint-Cyr-En-Bourg Saumur Champigny
Regular price
$1,350
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Cabernet Franc。
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風土：位於從海洋型氣候過渡到大陸型氣候的Saumur產區，最特殊的，除了兩岸林立的古老城堡，見證產區輝煌的歷史，更特別的是藏在葡萄園下方，名為Tuffeau的一種白色石灰岩土壤。白酒以Chenin Blanc為主，憑藉產區多樣化的風土，以汽泡、干白、甜白展現品種豐富的風味光譜。紅酒以Cabernet Franc，混合Cabernet Sauvignon與原生的Pineau d'aunis，同樣也能夠透過汽泡，粉紅、干紅，展現各種面貌，也證明產自此地的葡萄酒背後豐富的飲食文化。不論各種菜餚，羅亞爾河都能提供極大的包容性，也成為日常品飲不可或缺的經典產區。
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釀造：全程手工採收，紅酒全數除梗，僅依靠原生酵母發酵。裝瓶前不澄清不過濾。使用不銹鋼發酵槽與埋在地下的玻璃纖維製發酵槽釀造。全程不添加任何硫化物。經過Arnaud長期的實驗對照，他認為無添加硫化物的葡萄酒才能夠完整展現Saumur特殊的白色Tuffeau岩，黑色片岩，以及Brézé帶有燧石成分的石灰岩各自的特性，並且保有更好的陳年實力。
限紅酒的Saumur-Champigny AOC位於Saumur AOC中，只有9個村可以使用此AOC的稱號。Champigny是來自拉丁文的「野火之地」，象徵這裡的葡萄園具有格外乾燥炎熱的微氣候。酒莊所擁有的葡萄園Montée des Roches緊鄰Saint-Cyr-En-Bourg村，面朝東的坡向，位於坡頂氣候較為涼爽，土壤表層為30公分的粉狀砂石，下方為30公分的石灰質黏土，下方岩層為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。透過原生酵母於水泥槽中陳釀8個月，再導入不銹鋼槽中培養6個月，裝瓶後在酒窖中陳放6至12個月才上市。
精緻的黑色漿果與紅色水果風味為主，加上西料與草本植物的香氣，層次複雜，單寧質地滑潤，風格優雅迷人。
國際評分 :
- 2021年份評分：Wine Advocate 90
- 2020年份評分：Vinous 92-94
- 2019年份評分：Vinous 93
- 2018年份評分：Wine Advocate 92、Andreas Larsson 91
完整酒莊介紹 ► Arnaud Lambert
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