![金燦月光 Golden Fullmoon](http://domaine.com.tw/cdn/shop/files/40a112371432a459984717bb1c2dea72_13cde6fb-4740-46aa-9d55-10bd019c8f30_1024x1024.png?v=1721981156)
Les Belles Collines
美麗山丘金銀雙月
金燦月光 Golden Fullmoon
Regular price
$3,600
酒質介紹 :
- 葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot。
-
風土:葡萄採收自Napa Valley最優質的產區。土壤由沖積而來的礫石所組成,因此具有良好的排水性,與河谷帶來的霧氣保留酸度,更與法國波爾多左岸的王者村莊相當類似,被稱為“Napa中的Pauillac”。是最適合Cabernet Sauvignon生長的環境。
- 釀造:葡萄經過人工篩選,採用自流汁置入有恆溫控制的不鏽鋼槽中發酵。依不同年份的葡萄特性放於不同的桶中釀造。
美麗山丘金銀雙月
伴您生命的燦耀時刻
葡萄採收是釀造過程中的重要時刻,美麗山丘(Les Belles Collines)為了保留最佳的果實風味,特地選擇在夜間到清晨進行人工採收。這段時間氣溫較低,有利於降低氧化速度,保持果實風味完整性,使得葡萄酒展現出格外優雅的風味,且單寧細緻柔美,酸度均衡。曾經有一年David在採收日前巡視葡萄園時,一輪高懸的明月照耀著飽滿的葡萄果串,畫面猶如魚子醬一般閃耀動人,為了紀念那難忘的時刻,我們以滿月為主題設計特仕版酒標,希望每一瓶美麗山丘都能陪伴您人生中每一個的高光時刻,與您留下難忘的美好回憶。
此款為Les Belles Collines Les Sommets Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012
「Les Sommets」意為「頂峰」,David Pan選擇用這個詞彙來代表美麗山丘的旗艦酒款,亦可稱為「黑標」。
75%-100%新法國橡木桶單獨陳釀24個月,完全使用法國頂尖橡木桶廠的木桶,其中包含DRC的御用桶廠 —— François Frères。光從香氣就可以感覺到這款酒的格局龐大,散發新鮮的黑醋栗、李子、黑莓果香,揉合優雅的紫羅蘭芬芳與淡淡的雪松氣息。充滿嚼感的酒體結構,無疑具有十足的陳年實力,餘韻持續綿延,令人讚嘆。
國際評分 :
- 2018 酒款評分:Wine Enthusiast 94
- 2017 酒款評分:Wine Enthusiast 95
- 2016 酒款評分:Wine Enthusiast 94 (Cellar Selection)
- 2015 酒款評分:Wine Enthusiast 95
- 2013 酒款評分:Wine Enthusiast 94 / James Suckling 92
- 2012 酒款評分:Wine Enthusiast 93 (Cellar Selection) / James Suckling 91 / Robert Parker 90
- 2011 酒款評分:Wine Enthusiast 92
- 2010 酒款評分:Wine Enthusiast 91 (Cellar Selection) / James Suckling 93 / Vinous 91
- 2009 酒款評分:Wine Enthusiast 94
完整酒莊介紹 ► Les Belles Collines