Jobard-Morey / 丘巴-莫瑞


Jobard-Morey / 丘巴-莫瑞

  • Meursault, Côte de Beaune
    Hautes Côtes de Beaune
  • 梅索村兩大釀酒世家合璧,最被低估的實力派白酒新星!

Morey家族在梅索村的釀酒歷史最早可追溯至1793年,可說是村內最古老的釀酒家族;而Jobard家族則於1860年來到梅索村深耕釀酒事業,在村內同樣享有舉足輕重的地位。

二戰結束後不久,Morey家族著名釀酒師Bernard Morey的妹妹Emile Morey與Jobard家族成員締結婚約,遂於1949年成立Domaine Emile Jobard-Morey。1980年老莊主去世後,便由其女婿Rémy Ehret接手酒莊。Rémy經營36年後,便將酒莊交給姪子Valentin Jobard全面執掌。

年輕的莊主Valentin Jobard是Antoine Jobard與Rémi Jobard的表弟,兩位表哥所經營的酒莊都已建立起良好的聲譽;而放眼Morey家族同樣也是名莊輩出。可想而知,同時背負起兩大家族之名絕對是不小的壓力;然而,Valentin卻勇於接受挑戰,誓言帶領酒莊擠身梅索村頂級名莊之列。

酒莊在Valentin接手後的確迎來顯著地提升。開始全面轉為有機農法,親自使用鋤頭犁田,並且刻意剪芽以控制產量提升品質。使用整串帶梗葡萄進行三小時以上的榨汁,以保留葡萄最純淨自然的風味。選用來自Rémond, Bethomieu 與Ermitage橡木桶,25%新桶陳釀一年,隨後轉入大槽保存2-3個月,藉此消化溶入的氧氣,避免過度氧化。除此之外,Valentin更大膽地另闢蹊徑,嘗試將白酒在橡木桶中陳釀24個月;這樣的做法實屬罕見,一般只有醇厚的紅酒才會經過長時間的橡木桶培養,可見莊主對自家栽培的葡萄風味有著無比的信心。

雖然現任莊主Valentin執掌的時間並不長,卻已引起許多國際級酒評家的關注,相當看好Jobard-Morey 能為兩家族再創高峰。The Wine Advocate酒評家William Kelley更表示Domaine Jobard-Morey 是梅索村內最被低估的酒莊,他們所釀的酒絕對值得更多的關注。對於酒迷們來說,現在正是收藏的好時機,後勢絕對看漲!

白酒

  1. Bourgogne Aligoté
  2. Meursault
  3. Meursault Les Narvaux
  4. Meursault Les Tillets
  5. Meursault Charmes 1er cru
  6. Meursault Poruzots 1er cru
  7. Meursault Poruzots 1er cru

紅酒

  1. Coteaux Bourguignons
  2. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
  3. Meursault Rouge